Сезонен календар f; r плодове и зеленчуци; se, когато w; chst нещо

Купуването на сезонни зеленчуци и плодове е по-здравословно и по-екологично.

Консумирането на сезонни плодове и зеленчуци има смисъл по много причини. В нашия сезонен календар можете да видите какво нараства при нас и кога.

В супермаркета целогодишно получаваме ягоди, броколи, малини и домати. Но особено когато в Германия е студено, плодовете и зеленчуците трябва да изминат дълъг път, за да ги имаме винаги на разположение. Това изобщо не е необходимо и също така не е добре поради няколко причини. Защото всеки сезон предлага вкусни плодове и зеленчуци от Германия.

Ето защо сезонните продукти са по-добри

Но защо точно трябва да предпочитате сезонните продукти от региона? Ето някои предимства:

>> Пет местни суперхрани, за които трябва да знаете

Какво е сезонен календар?

Сезонен календар показва кои плодове и зеленчуци се отглеждат в тази страна и кога. Прави се разлика между висок сезон и нисък сезон. В основния сезон продуктите се събират и продават директно. От друга страна, извън сезона, можете да закупите продукти, които са били съхранявани за известно време.

Регистрирайте се сега за снимката на бюлетина на жената

Нашите най-добри новини, пъзели, рецепти и ръководства на седмицата за вас по имейл и безплатно.

Сезонен календар за плодове

Има малък избор по отношение на плодовете през зимните месеци. Но потребителите могат да закупят много местни плодови сортове още през май или юни.

месец	пиковия сезон	Нисък сезон
Януари	Ябълки, круши
Февруари	Ябълки, круши
Март	Ябълки, круши
април	Ябълки
Може	Ябълки, ягоди, боровинки
юни	Ягоди, боровинки, малини, касис, цариградско грозде, череши	Ябълки, кайсии
Юли	Кайсии, къпини, ягоди, боровинки, малини, касис, сливи, цариградско грозде, сладки череши, сливи	Ябълки, Ренеклоден
Август	Висок сезон: кайсии, круши, къпини, ягоди, боровинки, малини, касис, сливи мирабел, сливи, рифове, сливи	Ябълки, цариградско грозде, сладки череши
Септември	Висок сезон: ябълки, круши, къпини, боровинки, малини, сливи Mirabelle, сливи, ренеклоден, сливи	Ягоди, касис
Октомври	Ябълки, круши	Къпини, боровинки, малини, сливи, сливи
Ноември	Ябълки, круши
Декември	Ябълки, круши

(Забележка: Сезонният календар не твърди, че е пълен. За съставянето на календара са използвани различни източници.)

Сезонен календар за зеленчуци

Най-големият избор от зеленчуци е между юни и октомври. Но някои зеленчуци също са в сезон през зимата:

месец	пиковия сезон	Нисък сезон
Януари	Гъби, китайско зеле, къдраво зеле, картофи, пащърнак, корен от магданоз, поре/праз, брюкселско зеле, цвекло, червено зеле, черна зимна ряпа, черен салсиф, грудки от целина, ряпа, бяло зеле, савойско зеле	Спаначени листа, моркови, лук
Февруари	Гъби, китайско зеле, къдраво зеле, картофи, пащърнак, корен от магданоз, брюкселско зеле, цвекло, червено зеле, черна зимна репичка, черен салсиф, луковици целина, ряпа, бяло зеле, савойско зеле	Спаначени листа, къдраво зеле, моркови, поре/праз, лук
Март	Спаначени листа, гъби, картофи, ревен, цвекло, червено зеле, грудки целина, бяло зеле	Китайско зеле, зеле, колраби, моркови, червен пипер, поре/праз, брюкселско зеле, краставица, черна зимна ряпа, салсификат, аспержи, домати, савойско зеле, тиквички, лук
април	Спаначени листа, гъби, картофи, маруля, чушки, репички, репички, ревен, аспержи	Карфиол, китайско зеле, копър, пролетен лук, келраби, моркови, цвекло, червено зеле, краставица, черна зимна ряпа, салсифи, луковици целина, заострено зеле, домати, бяло зеле, савойско зеле, тиквички, лук
Може	Спаначени листа, карфиол, гъби, китайско зеле, пролетен лук, картофи, кольраби, чушки, репички, ряпа, ревен, краставица, аспержи, заострено зеле, целина, домати	Броколи, копър, майско цвекло, моркови, пак чой, цвекло, червено зеле, луковици целина, бяло зеле, савойско зеле, тиквички
юни	Карфиол, броколи, френски боб, гъби, китайско зеле, широки зърна, копър, зелен лук, картофи, кольраби, майско цвекло, пак чой, чушки, репички, репички, ревен, червено зеле, краставица, аспержи, заострено зеле, целина, домати, бяло зеле, тиквички	Листа от спанак, грах, швейцарска манголд, моркови, цвекло, Луковици целина, фасул
Юли	Карфиол, броколи, френски боб, гъби, китайско зеле, боб, Грах, копър, пролетен лук, картофи, кольраби, майско цвекло, швейцарска манголд, моркови, пак чой, чушки, поре/праз, репички, репички, ревен, червено зеле, краставица, бял боб, целина, домати, бяло зеле, савойско зеле, тиквички, сладка царевица, лук	Листа от спанак, цвекло, луковици целина, заострено зеле
Август	Карфиол, броколи, френски боб, гъби, китайско зеле, грах, копър, зелен лук, картофи, колбаси, майско цвекло, швейцарско манголд, моркови, пак чой, чушки, поре/праз, репички, репички, червено зеле, краставици, фасул, целина, домати, бяло зеле, Тиквички, сладка царевица, лук	Спаначени листа, широк боб, ревен, цвекло, луковици целина, заострено зеле, извиване
Септември	Спаначени листа, карфиол, броколи, френски фасул, гъби, китайско зеле, копър, картофи, келраби, цвекло, швейцарско манголд, моркови, пак чой, червен пипер, поре/праз, репички, репички, цвекло, червено зеле, краставица, луковици целина, зеле, фасул, Целина, домати, бяло зеле, савойско зеле, тиквички, сладка царевица, лук	Грах, зелен лук, къдраво зеле, тиква, брюкселско зеле
Октомври	Спаначени листа, карфиол, броколи, френски боб, гъби, китайско зеле, къдраво зеле, картофи, колбаси, тиква, моркови, чушки, поре/праз, брюкселско зеле, цвекло, червено зеле, салсифи, луковици целина, заострено зеле, френски боб, бяло зеле, савойско зеле, сладка царевица	Копър, пролетен лук, швейцарска манголд, пак чой, репички, репички, краставица, черна зимна ряпа, целина, домати, тиквички
Ноември	Лист спанак, френски боб, гъби, китайско зеле, зеле, картофи, тиква, моркови, пащърнак, корен от магданоз, поре/праз, брюкселско зеле, цвекло, червено зеле, черна зимна ряпа, черен салсиф, луковици целина, ряпа, бяло зеле, савойско зеле	Карфиол, броколи, копър, колраби, червен пипер, репички, репички, краставици, заострено зеле, целина, домати, тиквички, сладка царевица, лук
Декември	Гъби, китайско зеле, кейл, картофи, моркови, пащърнак, корен от магданоз, поре/праз, брюкселско зеле, цвекло, червено зеле, черна зимна ряпа, черен салсиф, луковици целина, ряпа, бяло зеле, савойско зеле	Спаначени листа, заострено зеле, тиквички, сладка царевица, лук

Сезонен календар за салата

Ако се поглезите с малко разнообразие в салатата, можете да купувате пресни стоки през цялата година.

месец	пиковия сезон	Нисък сезон
Януари	цикория
Февруари	цикория
Март	Цикория, маруля айсберг, маруля ендивия, агнешка салата
април	Цикория, маруля айсберг, маруля ендивия, агнешка салата
Може	Маруля Батавия, маруля айсберг, маруля, лоло росо, ракета, радикио, мини романа	Цикория, салата от ендивия, агнешка салата
юни	Салата Батавия, маруля айсберг, маруля ендивия, маруля, лоло росо, мини романа, радикио, рукола	Цикория, агнешка салата
Юли	Салата Батавия, маруля айсберг, маруля ендивия, маруля, лоло росо, мини романа, радикио, рукола	Цикория, агнешка салата
Август	Салата Батавия, маруля айсберг, маруля ендивия, маруля, лоло росо, мини романа, радикио, рукола	Цикория, агнешка салата
Септември	Цикория, маруля айсберг, маруля ендивия, агнешка маруля, маруля, лоло росо, мини романа, радикио, рукола	Салата Батавия
Октомври	Цикория, маруля айсберг, маруля ендивия, агнешка салата, маруля, мини румен, рукола
Ноември	цикория	Салата айсберг, агнешка салата, маруля
Декември	цикория	Агнешка салата