Шоколадови торти - Les Gourmandises de Lou

след което
С тази нова тръпчива рецепта с интензивен шоколадов вкус днес се обръщам към всички любители на шоколада, онези, които не биха могли без нея и за които десертът не е без нея.

Една проста рецепта, която ще зарадва всички зависими, които искат да се различават от меката или меката класика. Можете също така да намерите всички мои рецепти на шоколадова основа тук. Направих тези малки тартари като част от моето сътрудничество с марката Lindt за новата им гама от тъмен шоколад „bake“. Тук използвах 70% какао, украсено с карамелен чипс. Толкова добре, че обикновено не мога да устоя на изяждането на няколко квадрата, докато приготвям рецептите, които използвам. Карамелените чипове внасят малко сладост в добрия си, интензивен вкус на тъмен шоколад, но и малко захар в този случай, тъй като рецептата не съдържа такива. Почти бихте могли да кажете, че е здравословно, ако няма толкова много крем ^^.

За основата на тартарите направих неподсладено какаово тесто. Готов само за 10 минути, този издава още повече интензивните аромати на тъмен шоколад. Ако обаче вкусът е твърде силен за вас, също така е възможно да премахнете какаото на прах от пастата, за да получите по-неутрален вкус.

И накрая, тъй като финалът винаги има ефект, не се колебайте да добавите малко плодове за презентация или дегустация, за да внесете малко нотка свежест.

Лесно 40 минути 2 часа 30 минути (минимум) 25 минути 6 тарталети от 10 cm

Съставки

За какаовото тесто

  • Брашно: 200 g
  • Масло: 100 g
  • Неподсладено какао на прах: 20 g
  • Яйце: 1

За ганаша