Шоколадова торта с пюре от сини сливи рецепта Цикада в кухнята

Радостта от печенето ... насладата от готвенето ... желанието за творение ...

Публикувано на: 22/02/2014 тук: Торти

Прелиствайки една от книгите в моята колекция от домашни рецепти, попаднах на тази торта. Направи ми любопитно, затова го изпекох. Излишно е да казвам, че варирах малко по отношение на съставките. 🙂 Пюрето от сливи направи тестото много вкусно, меко и еластично, а с пюретата и бита сметана, поднесени до него, беше истинско удоволствие.

Нямам търпение да го направя отново! 🙂

Съставки

15 dkg брашно за щрудел
4 купища неподсладено какао на прах
12 dkg тръстикова захар
2 месеца каскада
2 месеца бакпулвер
3 яйца
9 dkg тъмен шоколад
щипка сол
3 дл пюре от сини сливи

Подготовка

Напълнихме чаша от 3 dl със сини сливи без костилки, което направи най-лесното претегляне. Поставете в купа и изсипете толкова вода, колкото покрива, и оставете да престои няколко часа или една нощ. След като го имаме, го изсипваме в тиган и ако е необходимо, изливаме върху него толкова вода, колкото просто покрива. Оставете да заври за около 5-7 минути, след което пюрирайте с пръчка блендер или блендер. Ако е прекалено дебело, добавете още малко вода.
Разбъркайте яйцата и захарта, докато се пенят. Добавете 3 dl сливово пюре и разбъркайте добре.
Сухите съставки (брашно от щрудел, какао на прах, каскада, бакпулвер, сол) се смесват и се добавят към яйчената смес на по-малки порции.
Тъмният шоколад се нарязва на малки парченца и също се смесва с тестото.
Тестото се изсипва в намазана с масло намаслена форма за кекс, изглажда се и се поставя във фурна, загрята до 180 ° C за около. Печете 30 минути (тест с игла).
Сервирайте с разбита сметана и останалото пюре от сини сливи.