Шоколадова чаша в риза - Рецепти за щастлива храна от телевизия; радио

200 г шоколад 64%
200 г масло
200 г захар
10 яйца
200 г настърган, обелен бял хляб
200 г орехи, настъргани
250 г бита сметана за гарнитура
сол
Кориандър, смлян

За шоколадовия сос:

100 г шоколад
50 мл бита сметана

Масло и захар за формичките

Подготовка:
Отделете яйцата. Разбийте жълтъците със 100 г захар. Разбийте отделно белтъците, също със 100 г захар, за да се образува твърд сняг.

Разтворете шоколада на водна баня заедно с маслото. Добавете тази смес към разбитите жълтъци и продължете да разбивате. Подправете със смлян кориандър и щипка сол. Добавете настъргани орехи и обелен, пресен бял хляб, който е фино смлян в кухненски робот. Накрая сгънете белтъците.

Сега поставете тази смес в маслени формички, поръсени със захар (можете да използвате и малки чаши за кафе). Напълнете формите само до половината, сместа се вдига силно.

Поставете формите в дълбока тава или гювеч и налейте малко вода, водна баня. Поставете във фурната, загрята до 180 ° C (само отгоре/отдолу нагряване, без горещ въздух!) И печете около 15 минути.

През това време разтопете шоколада в гореща, течна сметана.

Извадете с малък нож бункерите за шоколад от формите, поставете ги в чиния и ги залейте с топлия шоколадов сос. Достатъчна е голяма порция бита сметана.