Шоколадов крем, направен от ленена пяна рецепта

Без глутен, веган десерт. Тази пяна е веганско чудо.

Споделихме го с вас онзи ден видео във Facebook, показвайки колко лесно е да се направи пяна и след това шоколадов крем от варен сок от нахут.

Не само сокът от нахут е чудесна основа за веганска пяна, но лененото семе може да се използва и за направата на пищна, с вкус, добре изглеждаща, трайна, трайна пяна. Желатиновият, леко лепкав протеин, получен при готвене на ленено семе - тъй като той също е протеин - много прилича на яйчен белтък, макар че е малко по-тъмен на цвят, но плътността и структурата му са подобни, докато звучи. Държи се точно като твърда пяна, а също така има вкус на яйчен белтък. Протеинът също е, също е, само един от растителен, а другият от животински произход.

---