ШОКОЛАД за възстановяване на здравето на мускулите
Това изследване, проведено от изследователи от Калифорнийския университет, предоставя животински доказателства, че епикатехинът, химикал, намиращ се в какаото, подобрява мускулната работа. Резултати, публикувани в изданието на Journal of Physiology от 25 юли, които не освобождават от редовни физически упражнения, но които доказват потенциала на това съединение за намаляване на физическата умора.
Това е малко проучване, проведено върху 25 мишки, заключава, че епикатехинът, даван в продължение на 15 последователни дни, позволява на мишките да "упражняват" с по-голяма издръжливост тест на бягаща пътека и наистина водят до повишаване на тяхната производителност.
Епикатехинът се съдържа в тъмния шоколад, но проучването не казва колко би било необходимо, за да се получат същите резултати като при мишки. Независимо от това, резултатите остават интересни по отношение на ползите от това естествено съединение, което може да имитира полезните ефекти на физическите упражнения и да се използва за намаляване на мускулната умора и ефектите от стареенето.
Мускулната издръжливост може да се подобри с редовни упражнения което значително увеличава броя на митохондриите, малките клетки, отговорни за производството на енергия, и броя на малките кръвоносни съдове, капилярите, които доставят кислород до мускулните клетки. Изследователите са избрали да тестват епикатехин, тъй като други изследвания показват, че тъмният шоколад е свързан с намален риск от сърдечно-съдови заболявания. Основният флавоноиден епикатехин (клас естествени химикали, намиращи се в растенията) е в тъмния шоколад.