ШОКОЛАД за изграждане на мускули Journal of Physiology - Santé blog
Това изследване, проведено от изследователи от Калифорнийския университет, предоставя животински доказателства, че епикатехинът, химикал, намиращ се в какаото, подобрява мускулната работа. Резултати, публикувани в изданието на Journal of Physiology от 25 юли, които не освобождават от редовни физически упражнения, но които доказват потенциала на това съединение за намаляване на физическата умора.
Това е малко проучване, проведено върху 25 мишки, заключава, че епикатехинът, даван в продължение на 15 последователни дни, позволява на мишките да "упражняват" с по-голяма издръжливост тест на бягаща пътека и наистина водят до повишаване на тяхната производителност.
Епикатехинът се съдържа в тъмния шоколад, но проучването не казва колко би било необходимо, за да се получат същите резултати като при мишки. Независимо от това, резултатите остават интересни с оглед на ползите от това естествено съединение, което може да имитира полезните ефекти на физическите упражнения и да се използва за намаляване на мускулната умора и ефектите от стареенето.
Мускулната издръжливост може да се подобри с редовни упражнения което драстично увеличава броя на митохондриите, малките клетки, отговорни за производството на енергия, и броя на малките кръвоносни съдове, капиляри, които доставят кислород до мускулните клетки. Изследователите са избрали да тестват епикатехин, тъй като други изследвания показват, че тъмният шоколад е свързан с намален риск от сърдечно-съдови заболявания. Основният флавоноиден епикатехин (клас естествени химикали, намиращи се в растенията) е в тъмния шоколад.