Карамелена диета с осолено масло; Удоволствия - Диетични рецепти

Солено масло карамел

За 6 човека

Време за подготовка: 5 минути

Време за готвене: 10 минути

Състав:

- 160 г пудра захар

- 80 г полусолено масло

- 20 cL течна сметана

Рецепта:

Загрейте захарта в тенджера на умерен огън, без да разбърквате.
Захарта ще се разтвори, разтопи и след това ще се превърне в карамел.
Междувременно загрейте течната сметана в друга тенджера.
Постепенно изсипете горещия крем върху карамела от огъня.
Разбъркайте енергично, след това добавете останалата сметана.
Смесете, докато няма повече бульон, след това сварете карамела, добавяйки студеното масло, нарязано на кубчета.
Хомогенизирайте, докато се получи средна течна консистенция.
За по-дебел осолен маслен карамел върнете на огъня на слаб огън и разбъркайте, докато се постигне желаната консистенция.
Изсипете в стъклен буркан и съхранявайте в хладилника.