Знаете ли, че ... когато се ядат последователно, броколите имат невероятен потенциал за защита

Домът
Блог
Знаете ли, че.
Знаете ли, че когато се консумират последователно, броколите имат невероятен потенциал за защита и борба с рака, но и някои други важни заболявания?!

Подробности

Дял

Знаете ли, че когато се консумират последователно, броколите имат невероятен потенциал за защита и борба с рака, но и някои други важни заболявания?!

Много пъти, в диетичните схеми, разработени в нашия Център, използваме стандартизиран екстракт от броколи с 1% глюкозинолати. Използваме го най-често при хора, които искат да стимулират детоксикацията на ксеноестрогени/естрогени, при тези, които спазват диети. загуба на тегло чрез консумация на мастна тъкан и такива с естроген-зависими нарушения. "

Броколите са резултат от внимателното събиране на посевите от Brassicea от северното Средиземноморие от 6 век пр.н.е. От онези времена на Римската империя броколите се считат за ценен източник на храна и - в крайна сметка - те достигат територията на Англия, през Антверпен, в средата на 18 век. През 20-те години на 20 век става популярен в Съединените щати, като е донесен тук от имигранти от Южна Италия (1,2,3).

През 2014 г. световното производство на броколи е 24,2 милиона тона, а Китай и Индия заедно произвеждат 74% от общия брой. Вторичните производители, всеки с един или повече милиона тона годишно, са САЩ, Испания, Мексико и Италия (4).

Броколите съдържат голямо количество витамин С, витамини от група В като тиамин (В1), рибофлавин (В2), ниацин (В3), пантотенова киселина (В5), пиридоксин (В6), фолат (В9), но също и мастноразтворими витамини Е, А и К. Неговите минерали са соли на калция, желязото, магнезия, мангана, фосфора, калия, натрия и цинка. Но най-големият интерес, предизвикан в областта на човешкото здраве, не се дължи особено на тези витамини и минерали, а най-вече на богатството на някои полезни фитонутриентни съединения, което - в случая на броколи - се удвоява от тяхната много добра бионаличност. Сред тях изброяваме широка категория бета-каротини, зеаксантин, лутеин, хлорофил, кверцентин, кемпферол и други подобни съединения (5). Най-целенасочени от изследванията в тази област са глюкозинолатите/гликозинолатите.

Много пъти в диетичните схеми, разработени в нашия център, използваме стандартизиран екстракт от броколи с 1% гликозинолати. Използваме го най-често при хора, които искат да стимулират детоксикацията на ксеноестрогени/естрогени, при тези, които спазват диетите ни, за да отслабнат чрез консумация на мастна тъкан и при такива с естроген-зависими заболявания.

Глюкозинолатите са органични сярни съединения, които се намират най-вече от клас кръстоцветни, главно броколи, където допринасят за естествения защитен механизъм на растението срещу вредители и болести. Според Националния здравен институт, съдържащият се в броколи сулфорафан (SFN) е характерният предшественик на изотиоцианат, метаболит, образуван в човешкото тяло. Много антиоксидантни и антипролиферативни ефекти на компонентите на броколи са доказани както на практика, така и in vivo върху експериментални модели (8) и през последните десетилетия изследванията в човешки клиники също си казват думата. Така:

Броколите балансират нивата на естроген в кръвта, стимулират елиминирането на натрупаните в тялото ксеноестрогени, механизъм, чрез който помага за предотвратяване на ракови заболявания и други заболявания (особено тези, включващи въглехидратен дисметаболизъм) както при мъжете, така и при жените. Индол-3-карбинол (13С) и 3,3'-дииндолилметан (DIM) от броколи са силно разгледани във фитохимичните противоракови протоколи. Тъй като теломеразите са все по-привлекателни цели в терапията на рака, е изследван ефектът на индол-3-карбинол (13С) и 3,3'-дииндолилметан (DIM) върху теломеразата в нормални и левкемични имунни клетки (HL-60). ). Констатацията е, че въвеждането на индол-3-карбинолоил и 3,3'-дииндолилметан в хранителната среда води до инхибиране на краткосрочната активност на теломеразата на левкемични клетки, без да има ефект върху нормалните клетки (13).

Според проучвания при пациенти със затлъстяване, приложението на глюкозинолати само за 70 дни е намалило наполовина нивото на възпалителни маркери (7).

Постоянни доказателства свързват консумацията на този фитонутриент със защита срещу честотата, но също така и с прогресиране на сърдечно-съдови заболявания и рак - тези изотиоцианати, имащи биоактивност, свързана с предпазване на клетките от редокс-дисбаланса, в основата на много хронични възпалителни заболявания Сулфорафанът от броколи може значително да подобри високите нива на кръвното налягане, както и бъбречната функция, докато лутеинът може да предотврати натрупването на атероматозни плаки.

Сулфорафанът от броколи може да смекчи нежеланото свръхпроизводство на азотен оксид при пациенти с Helicobacter Pylori, със значително намаляване на серумните му нива, процес, който намалява риска от развитие на рак на стомаха при пациенти с положителна Helicobacter Pylori (10). Проучване, проведено от Отдела по клинична фармакология в Токийския университет на науката върху експериментални животински модели на животни, които са получавали богата диета, показва значително по-ниска честота на бактериална колонизация в стомашната област при тези животни и ниска експресия на туморен растеж. и перитуморално възпаление в групи с рак на стомаха. Документът също така документира по-висока антиоксидантна активност в плазмата, която е довела до повишен имунитет (14).

Сулфорафан предпазва тялото от патологии, които произхождат от/предотвратяват неправилното функциониране на фаза 2 на детоксикация. В този смисъл, глюкозинолатите от броколи/сулфорафан са известни като най-мощният фитохимичен индуктор на фаза 2 детоксикация и по този начин допринасят за намаляване на риска от често срещани ракови заболявания, включително рак на простатата (11).

Стандартният използван препарат в нашия Център се нарича Bio NaturGreen - броколи, концентрирани с 1% глюкозинолати, което при прием на 6 капсули на ден носи точно препоръчаното количество глюкозинолати на човек от 70 кг.