Шницел със зеле и кайма 5 лесни рецепти

Едно от най-популярните ястия от месо и зеленчуци е шницелът със зеле и кайма. Това е бюджетно лесно за приготвяне ястие. Основното е да смилате добре всички съставки, така че да образуват равномерен пластмасов пълнеж. В зависимост от рецептата и начина на приготвяне, пайовете могат да бъдат направени питателни или, обратно, нискокалорични. Във всеки случай ще бъде много вкусно.

Брой съставки

свинска кайма -	0,5 кг
Зеле -	0,5 глави зеле
Яйца -	1 парче.
Чесън -	3-4 зъба
Растително масло -	2 с.л.
Брашно -	1-ви ст.
черен пипер -	0,5 чаена лъжичка.
Сол -	вкус
Време за готвене: 60 минути	Калории на 100 грама: 174 Kcal

Тайната на тези шницели е, че прясното зеле ги прави сочни, пухкави и по-леки. Те с удоволствие ядат деца и възрастни.

Глава зеле, измита старателно, разрязана наполовина, три на малка terochke.
За тази цел е много удобно да използвате кухненски процесор. Получената маса се добавя към каймата.
Тук влизаме в прясно яйце, подправяме с подправки и слагаме ситно нарязан чесън. Разбъркайте добре масата с ръце и постигнете хомогенност.
Вземете 1-2 супени лъжици кайма, оформете кръгла пита, панирана в брашно.
Поставете продукта в горещ тиган с растително масло, кафяво от двете страни.

Месно ястие с ориз

Такива бургери се наричат още „лениви зелеви кифлички“. Въпреки че това име не означава, че готвенето е твърде лесно. Има много действия: нарязване и поръсване на зеле, приготвяне и пържене на зеленчуци, оформяне на шницел и др. Но такива зелеви кифли винаги са отлични и много хора ги харесват повече от традиционните зелеви листа.

200 грама прясно зеле;
70 г заквасена сметана;
200 г кайма;
4 с.л. Ориз (варен);
1 морков;
1 глава лук;
70 г доматено пюре;
3-4 супени лъжици бяло брашно;
Сол и черен пипер;
малко растително масло.

Калории на 100 грама: 185 ккал.

Измиваме старателно оризовите зърна, варим ги в малко подсолена вода, докато се сварят наполовина, отцеждаме, изплакваме и охлаждаме. За кюфтета ще ви трябват 4 с.л. продукт.
Измийте внимателно всички зеленчуци. Почистете лука с морковите. Лук, нарязан, три моркови. Храним зеленчуците в растително масло до лек руж.
Накълцайте зелето, сложете го в тигана, изсипете малко вода върху него и го оставете да почине няколко минути. Необходимо е да го otmykla, но не варено. Смесете в сито и също извийте ръцете си.
Към готовото зеле добавете ориз, пържени зеленчуци, подправяме подправките, разбъркваме.
Събираме порция кайма, модел удължен пастет с дланта на едната ръка. Хляб в брашно, запечен в растително масло.
Смесете заквасената сметана с доматено пюре в купа. Полученият сос изсипете котлетите. Налейте малко вода върху тигана, така че течността почти да покрие баничките. Изсипете малко сол.
Намалете котлона, покрийте тигана и задушете загнилите зелеви кифлички за час.
Поднесени котлети горещи, изсипете получения сос от домати и заквасена сметана.

Рецептата за готвене във фурната

Какво по-хубаво от вкусен, сочен, диетичен шницел, изпечен в сос от мляко и заквасена сметана във фурната. Такова ястие може безопасно да се яде за вечеря, без да се страхувате от излишни калории или сантиметри в кръста. Тези шницели също са идеални за бебета или диети, защото съдържат протеини, витамини, фибри и нито капка вредни мазнини.

1 глава зеле;
300 грама смляно пилешко месо;
3 TBSP. прясно мляко;
4 с.л. сметана;
1 пилешко яйце;
1 глава лук;
100 грама пшенично брашно;
100 грама хляб;
Сол и подправки.

Калории на 100 грама: 95 ккал.

Като начало накисваме хляба в чаша мляко (ако желаете, черупката може да бъде отрязана), оставете го за четвърт час.
Междувременно нарязваме на ситно глава зеле. За да направим зеленчуците по-меки, смиламе зелето с едра сол, докато има сок.
По-добре е да направите кайма от пилешко филе сами, но в магазина можете да си купите качествено смляно печено говеждо месо. В него сложете ситно нарязан лук, сол и черен пипер. Изцедете хляба, сложете го в купата, счупете яйцето, замесете всичко. Към зелето, изцедено от сока, добавяме приготвената плънка, омесваме.
Правим големи бургери от масата, обилно ги овалваме в брашно и ги плъзгаме в тавата за печене.
За да напълните двете чаши мляко, добавете заквасена сметана, любими билки и подправки. Поставете соса във формата и печете във фурната за 50 минути при 200-220 градуса.

Пържени банички с кисело зеле

Такъв шницел няма да се случи на никого, тъй като киселото зеле и месото правят удивително вкусен тандем. Ястието е добре наситено, придава неповторим вкус. Ако киселото зеле не е под ръка, може да се замени със сол.

0,5 кг кайма;
250 г кисело зеле (солено);
1 глава лук;
100 грама суха панировка;
2 пресни яйца;
малко растително масло;
Сол, червен пипер.

Калории на 100 грама: 168 ккал.

Почистваме главата на лука и го нарязваме на малко кубче. Загрейте растителното масло в тиган и запържете лука. При пържене е добре да се золотите, добавите нарязано кисело зеле, разбъркайте, оставете да къкри в продължение на четвърт час. Ние правим огън умерено, периодично смесваме съдържанието на тигана.
Междувременно смиламе 1 яйце в кайма, сол и черен пипер, а накрая добавяме готовото зеле. Омесете енергично всички (можете да месите малко), оформете овални котлети.
В отделна купа счупете яйцето, разбъркваме го с вилица, а в друг съд изсипваме панировката. Първо навлажняваме шницела в яйцето, след което го овалваме в галета. Преместваме продуктите в нагорещен тиган, кафяваме ги на малък огън от двете страни.
При желание те могат в крайна сметка да бъдат покрити и угасени за 10 минути на слаб огън.

Ако обичате да готвите, вижте Как да направите нарязани рибни котлети.

Вашите близки и приятели със сигурност ще оценят млените котлети от черен дроб, ето една рецепта.

Следвайте връзката, за да разберете как да направите прясно зеле бигус с ориз.

Възможност за готвене с кайма, карфиол и червен пипер

Зеленчуците в тази рецепта са перфектно съчетани с кайма, а българският пипер добавя сочност. Готвенето не отнема много време, така че рецептата е подходяща и за работещи майки. Децата ще се радват да ядат такива банички, дори и да не знаят за карфиола в състава.

0,6 кг пилешки гърди;
1 капсула български пипер;
80 г холандско сирене;
2 TBSP. мазна заквасена сметана;
300 г цветя от карфиол;
2 TBSP. Пшенично брашно;
2 пресни яйца;
0,5 връзка пролетен лук;
малко растително масло;
Сол, червен пипер.

Съдържание на калории на 100 грама: 131,3 kcal.

Разделяме зелето на парчета, изплакваме старателно, изпращаме го в тенджерата с вряща вода за 5 минути. Изцедете излишната вода и оставете зелето да се охлади.
Измийте пилешко филе, суха кайма и сварете. За целта можете да нарежете месото на ситно с остър нож или да го преобърнете през месомелачка с голяма решетка.
Измийте пипер, без семена, нарязан на ситно. По същия начин смиламе карфиол.
Комбинирайте месото със зеле, български пипер, добавете накълцаните пера от зелен лук.
В получената маса настържете сирене, завъртете яйца, залейте със заквасена сметана с брашно и подправки. Омесете на ръка или с лъжица, задръжте фолиото и поставете на средния рафт на хладилника за един час.
За един час с мокри ръце оформяме малки заоблени пайове, запържваме ги в тиган с масло до златисто кафяво.

Такива бургери са абсолютно комбинирани с всякакви гарнитури. Добър апетит!

Вижте видеото за друга рецепта за смлени кюфтета с кайма: