Шницел с пармезан в панировка - кетогенен и с ниско съдържание на въглехидрати

Шницел с пармезан панировка - кетогенно пируване

Кетогенният шницел е тънък, пържен шницел, паниран в свинска кора и пармезан (който аз лично предпочитам да правя с пуешко филе). Традиционният винен шницел се прави от телешко месо, видът, който често се модифицира, е този на „Шницел-винер-арт“, но този шницел често се прави от свинско месо, тъй като е много по-евтин от телешкото.

Както е описано по-горе, избрах вкусно парче пуешко филе за моя вариант на шницел, защото съм изключително в птиците.

Най-лесният начин да направите кето шницела си е в купа за панира и след това в хубав дълбок тиган, за да може да "плува" в мазнината. Като белгиец дори бих казал, че пържите шницел ^^

Както е описано в рецептата, мазнината, в която се пържи шницелът с ниско съдържание на въглехидрати, НЕ се включва в изчислението (не мога да преценя количеството мазнина, което моят шницел поема).

Гарнитурата, която можете да видите на снимката, са малки кетогенни рулца от тиквички 🙂

---