Недостиг на дъвка; Смърчът "Четири сезона"
Г-н Edmond Lépine от St-Henri, възрастен мъж, който от няколко години търгува със смърчови дъвки, казва, че тази година ще има недостиг на този продукт. Г-н Lépine прави много скромна дейност. Той няма нито една от амбициите на големите търговци. И така, каква беше изненадата му напоследък да получи много голяма поръчка от Кънектикът, от фабрика за бонбони ... За съжаление той нямаше парче от него в ръка. Всичките му усилия да се опита да задоволи заможните си американски клиенти бяха неуспешни.
Г-н Lépine казва, че кехлибарената дъвка в момента струва 2,20 долара за паунд, в сравнение с само 90 цента преди шест месеца. Най-доброто качество би струвало почти $ 3,00 за паунд в САЩ. Ценителите знаят, че най-добрата дъвка се събира, след като остане прикрепена към кората на дърветата в продължение на три години и се подложи на специална система за изясняване. Смята се, че е отличен за венците.
Г-н Lépine казва, че този недостиг е причинен от бързото унищожаване на смърчови дървета от големите целулозни фабрики.
Американците бяха тези, които още през 17 век биха научили французите от Европа на добродетелите на смърчовата дъвка. През 1850 г. американският поет Хенри Дейвид Торо, преминавайки през Монреал, заявява, че смърчовата дъвка е намерена на пазара (Un Yankee au Canada, Montreal, Éditions de l'Homme, 1962, превод на Адриен Терио). „Виждал съм тук смърчов восък, отбелязва той,„ който канадците дъвчат, представен в малки сребърни хартийки, които се продават за една стотинка “.
През 1900 г., от май до октомври, гумиите или убождачите от дъвка се издигат до дъвки в региони като Мориси, Бос и Шарлевуа. В статията си „Реколтата от венци в Бос“ (Les Archives de Folklore, Québec, Presses de l'Université Laval, том 4, 1950), етнологът Мадлен Дойон пише: „Затова те предпочитаха да жертват семейния живот, за да водят живота на гори. Това беше отклонение от дърводобивната работа, с която бяха заети през цялата зима. По този начин те избягваха считания за опасен пружинен двигател. "