Шницел с круши и боб; аптечно списание

Всеки, който е трябвало да се откаже от обяд по време на работа, може да очаква истинско хранене след работа

круши

Бърз шницел с разнообразни зеленчуци и плодове

Състав за 4 човека:

8 тънки минути шницел от свинско месо (по 75 г)
3 супени лъжици соев сос
3 супени лъжици айвар (паста от подправки с червен пипер)
400 мл зеленчуков бульон
400 г боб (консерва)
2 връзки пролетен лук
3 чаени лъжички чубрица, сушени
1 супена лъжица рапично масло
100 г крема сирене (0,2% масленост)
Сол пипер
1 щипка чили на прах
1 круша

Подготовка:

Загрейте фурната до 100 градуса (горе/долу нагряване). Накиснете за кратко шницела в марината от соев сос, айвар и 50 мл запас. Отцедете зърната. Нарежете пролетен лук на тънки пръстени, гответе с боб и 2 чаени лъжички чубрица в 200 мл запас за 5 минути.

Междувременно извадете месото от маринатата, подсушете и запържете за кратко от двете страни в сгорещено олио, след което гответе в предварително загрятата фурна. Марината с крема сирене
и останалата част от запаса. Подправете със сол, черен пипер, малко чили и 1 чаена лъжичка чубрица и за кратко намалете до сос на най-силния огън.

Извадете сърцевината от крушата, нарежете на ситно и добавете към зеленчуците, подправете със сол и черен пипер. Подправете и шницела и сервирайте с гарнитура и сос.