Шиш за риба терияки на скара; д на лимонена трева Андреас Хофер институт

Състав за 4 човека:

Сос терияки:
30 мл соев сос, 15 мл рапично масло,
1 скилидка чесън (ситно нарязан),
1 чаена лъжичка мед, малко джинджифил на прах,
малко горчица на прах

скара

Рибни шишчета:
1 органичен лимон, 1 червен пипер,
400 г филе от сьомга, малко сол,
4 стръка лимонена трева (алтернатива: дървени шишчета)


подготовка

За соса терияки смесете всички съставки заедно в голяма купа. Измийте лимона с гореща вода и нарежете на осми. Измийте и изчистете чушките и ги нарежете на едро. Измийте сьомгата, подсушете и нарежете на парчета с еднакъв размер, смесете със соса терияки и подправете с малко сол. Сьомга, лимон и червен пипер редувайте последователно върху лимонена трева, печете на гореща скара за около 10 минути. Не забравяйте да се обърнете. Сервирайте рибни шишчета с пълнозърнест хляб.

Хранителна информация на порция:
kcal 271, протеини 22,6 g, фибри 2,9 g, въглехидрати 11,6 g, мазнини 14,2 g