Шипки - NutriPharm от Letitia Mates

Шипките са едни от любимите есенни звезди, тъй като те предлагат, освен много приятния си вкус, сладко-кисел, изключителен антиоксидант и противовъзпалителен потенциал.

"Плодове" от шипка (Rosa canina), храст, открит спонтанно в Европа, Северозападна Африка и Западна Азия, Шипка те се определят от елипсоидната форма и червения тухлен цвят при зрялост. В действителност те са псевдофрукт се получава от съда, който става месест.

Шипките се използват в традиционната медицина от древни времена, за лечение на диария, инфекции на пикочните пътища или диабет. Те могат да бъдат намерени и в храната, под формата на конфитюр, конфитюр, сироп, желе от желе или дори супи, както и под формата на прах, като ценен източник на витамин С.

Какво съдържат шипките?

Съдържанието на шипки във витамин С е по-високо от това на цитрусовите плодове. Те също така съдържат значителни количества фолати, но също така и витамини А и Е, заедно с флавоноиди, бетазитостероли, фруктоза, ябълчена киселина, танини, магнезий, цинк, мед, както и много други фитонутриенти, включително галактолипиди.

Последните се дължат на противовъзпалителното действие на шипките, използвани при лечението на ревматоиден артрит и остеоартрит.

Изсушен шипков прах (перикарп и семена) съдържа:

галактолипиди- 1,2-ди-О-а-линоленоил-3-О-β-D-галактопиранозил-sn-глицерол или GOPO;
процианидини;
Транс-Тирилозид;
флавоноиди- апигенин, кверцетин;
тритерпеноиди- олеанолова, урсолова и бетулинова киселина;
танини- педункулагин, метилгалат рутинозид;
Витамин С- между 0,12-0,36% - в зависимост от биотипа. Най-високото отчетено съдържание на витамин С - 1,3% (1300mg/100g);
Витамин Е;
каротеноиди- лутеин, зеаксантин, рубиксантин, ликопен и бета-каротин;
Минерали -Na, K, Ca, Mg, Fe, Al, Mn, Zn, Se, Cr, Co.

Ползи от използването на шипки

Намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания

Шипковият прах, прилаган ежедневно, помага за намаляване на сърдечно-съдовия риск чрез намаляване кръвно налягане и холестерол (HDL).

В проучването, в което е подчертан този аспект, 40 g шипка на прах (в течен препарат) се прилагат ежедневно в продължение на 6 седмици на хора с диагноза затлъстяване. Получава се намаление с 3,4% на кръвното налягане (систолично) и почти 6% на LDL-холестерола. [3]

Поддържане здравето на костно-ставната система

Изглежда, че шипките имат способността да намаляват активността на протеините, участващи в разрушаването на колагена, като пречат на действието на циркулиращите цитокини (IL-1β), които активират тези протеини.

Има данни, които предполагат, че шипковият прах би помогнал за облекчаване дискомфорт в ставите и към подобряване на подвижността на коляното докато ходите, но са необходими допълнителни проучвания, за да получите точни резултати. [4]

Шипките и особено шипковият прах са признати за благотворното им действие при лечението остеоартрит. След ежедневното приложение на 5 g шипка на прах (в две дози от 2,5 g) се наблюдава подобрение на симптомите, още по-значимо, колкото по-дълго е приложението. [5]

В публикацията "Опции за болки в ставите при остеоартрит" (NICE - Националният институт за здравни грижи и високи постижения) GOPO - шипковият галактолипид от шипков прах се счита за обещаваща алтернатива на лечението и неговото приложение се насърчава за период от поне 3 месеца, за да се получат задоволителни резултати.

Относно ревматоиден артрит, резултатите от повечето проучвания не показват специфично действие на шипков прах, особено при краткосрочни лечения. Поради тази причина беше счетено за подходящо да се проследяват пациентите за по-дълъг период от време (3-6-12 месеца).

По този начин са получени обнадеждаващи резултати след сравнително проучване (плацебо), при което на пациентите са дадени 5 g шипка на прах. Пациентите се оценяват на интервали от 3 месеца и се наблюдават значителни подобрения в оценката на HAQ-DI (Индекс за инвалидност на въпросника за здравна оценка). [6]

Намалено възпаление и подобрена имунна система

Поради съдържанието си в специфичен вид галактолипиди (GOPO), шипките имат специфично противовъзпалително действие. Установено е, че стандартизираният шипков прах има антиоксидантно и противовъзпалително действие със значителни резултати при лечението на остеоартрит, ревматоиден артрит и синдром на раздразнените черва. [6,7]

Антиоксидантно действие от шипки се определя за общо фенолни съединения (фенолни киселини, флавоноли, антоцианидини, стилбени), въпреки че антиоксидантните свойства на тези съединения се различават в зависимост от тяхната структура.

Витамин С, присъстващ в шипките, има значително антиоксидантно действие. Количеството му варира в шипките в зависимост от надморската височина, като е по-голямо в шипките, събрани от по-високи височини. Това се дължи на намаляване на нивата на кислород с увеличаване на надморската височина, което помага да се предпази витамин С от окисляване. [2]

Предупреждения и предпазни мерки при прилагане

По принцип шипковият прах може да се прилага орално на здрави възрастни. Има обаче определени ситуации, при които се изискват определени предупреждения за употреба:

Възможни лекарствени взаимодействия

алуминий - Намира се в няколко антиацидни лекарства: Maalox, Malucol, Almagel и др. Витамин С, присъстващ в шипков прах, подобрява абсорбцията на алуминий, поради което се препоръчва да се спазва интервал от поне 2 часа между приема.
естрогени - Витамин С подобрява усвояването на естрогенните хормони в организма, увеличавайки както тяхното действие, така и страничните им ефекти.
флуфеназин - Витамин С може да намали терапевтичното действие на флуфеназин.
литий - шипков прах може да забави процеса на елиминиране на литий, едновременното им приложение може да причини сериозни странични ефекти. Консултирайте се с Вашия лекар или фармацевт относно възможността за комбиниране на тези продукти.
варфарин - Витамин С може да взаимодейства с варфарин (антикоагулант), като намалява терапевтичната му активност и ефективност, увеличавайки риска от кървене. Препоръчва се редовна проверка на INR, за да се избегнат подобни ситуации. [8]

Автор: Летиция Мейтс

Актуализация на статията: 11.08.2020