Щях да остана в леглото, живеейки на хляб и вода Диван

Хлябът е неуловим елемент от човешкото хранене. Хапваме го за сандвич, до основните ястия и дори да е достатъчно свеж и свеж, толкова гладко, дори само по себе си. Но какво би се случило, ако се сбогуваме с всички останали гастрономически удоволствия с рязка промяна и, демонстрирайки примерен самоконтрол, се ограничим изключително до хляб и вода? Popular Science последва примера.

хляб

Живот, но какво?

На въпроса в заглавието може да се отговори накратко, както следва:

да, бихте оцелели по-дълго.

Поне ако не сте яли надути боклуци, които не се предлагат за стотинки, а качествено пълнозърнест хляб. Друг е въпросът, че единомислието не би било най-големият ви проблем. С течение на времето бихте се подхранили и щяхте да имате всички шансове да се разболеете от монополно хранене.

Ще се сблъскате с еволюцията

Човечеството не случайно се е подложило на разнообразна диета. Например гореспоменатите картофи напразно съдържат всички незаменими аминокиселини, много от които присъстват в толкова незначителни количества, че няма машина за овесени ядки, която да противодейства на това (успехът ще изисква консумация на 34 сладки картофа или 84 бели картофа на ден). Същото важи и за хляба, с тази разлика, че за разлика от картофите и ориза, мелничният продукт очевидно не се отглежда, а се произвежда с помощта на зърнени храни, вода и различни микроби. Тези микроби - дрожди и други бактерии - отделят ценни хранителни вещества, до които телата ни по принцип няма да имат достъп. Така че крайният продукт е с порядъци по-хранителен от зърнените култури, от които е направен.