Щитовидна болест - профилактика

Достатъчният прием на йод може да предотврати много заболявания на щитовидната жлеза, особено йод с недостиг на йод или автономия на щитовидната жлеза. Германското общество по хранене препоръчва дневен прием на йод от 180 до 200 микрограма (µg) за възрастни.

Йодираната сол частично допълва нуждата

Въпреки това, подходящият избор на храна сам по себе си не е достатъчен, за да предотвратим значителен дефицит на йод в дългосрочен план. Следователно йодирана сол също трябва да се използва при готвене: йодна профилактика чрез използването на йодирана сол в частни домакинства, кетъринг и хранително-вкусовата промишленост е довела до значително подобрение в доставката на йод. Храната с добавен йод има йоден печат за одобрение, а йодните добавки са посочени в списъка на съставките.

около една

Йодираната сол не може да причини предозиране на микроелемента - тялото отделя излишък от йод през бъбреците, така че при нормална диета да не се получи опасно висока доза.

Като правило йодираната готварска сол допълва само около една четвърт до една трета от дневните ни нужди. В допълнение, млякото и млечните продукти все още са значителни източници на йод - главно поради йодирането на фуражите за животни, чрез което сега най-големият дял йод влиза в нашето тяло. Тежкият йоден дефицит вече е в миналото. Независимо от това, в момента юноши и възрастни все още липсват средно около една трета от дневното количество, препоръчано от Германското дружество по хранене.