Щипка захар, не повече! Натиснете

Този екран е споделен от изданието La Presse + от 3 януари 2014 г.,
Раздел ПРАЗНИЧНА ПАУЗА, екран 3

захар

Щипка захар, не повече !

Катрин Лефевр, диетолог

Не по-малко от 20% от калориите, които приемаме всеки ден, идват от захарта. Според изследването на здравето на канадските общности (CCHS) от 2004 г. канадците консумират средно 110 g захар на ден или еквивалент на 26 чаени лъжички. Двадесет и шест.

От тази планина захар 30% идват от плодове и зеленчуци, докато 35% идват от други храни, като сладки напитки (безалкохолни напитки, сок, шоколадово мляко и др.), Сладкиши и добавени захари. При деца на възраст 9-18 години тези храни представляват до 42% от дневния им прием на захар.

И все пак през 2003 г. Световната здравна организация (СЗО) препоръча да се ограничи приемът на добавени захари до 10% от общата енергия. За възрастен, който се нуждае от 2000 kcal на ден, това се равнява на 50 g или 12 и половина чаени лъжички. Основна цел, като се има предвид средното национално потребление. За да постигнете това, можете да започнете с потупване на други храни, ароматизирани млечни продукти и сладки зърнени закуски. Това трябва да започне обичайния прием на захар вече. И да го приемем за даденост, захарта е захар, независимо дали гранулирана, сурова и органична, мед, кленов сироп или агаве ... Въпреки че в кленовия сироп има повече витамини и минерали, отколкото в бялата захар например, това не е причина да се разчита на тях за да увеличите приема на антиоксиданти. За това има плодове и зеленчуци.