Щи - рецепта

Обилната зелева супа в никакъв случай не е рецепта, която ще намерите във всяка готварска книга. Впечатлете гостите си с познания за руската кухня.

g постно телешко гърди g бяло зеле/​​зеле Буркан с осолени гъби Куп зелени супи Компютър лук Бр моркови Бр картофи Бр скилидки чесън Бр дафинови листа Супени лъжици масло л зеленчукова супа, разбира се Супени лъжици смесени билки щипка сол Щипка пипер

500
750
1
1
2
1
2
2
2
1
2
1
1
1

120 мин. общо време
40 мин. Време за подготовка
80 мин. време за готвене

1. Измийте гърдите и бавно го загрейте в голяма тенджера със зеленчуковия бульон. Отстранете образуваната пяна и оставете месото да къкри на тих огън за около 90 минути.
2. Междувременно обелете лука и чесъна и нарежете на тънки филийки. Почистете бялото зеле, отстранете корените и нарежете на ленти след измиване. Обелете картофите и моркова и нарежете на кубчета. Почистете и измийте куп зелени супи и след това нарежете на малки парченца.
3. Точно преди месото да е готово, загрейте маслото във втора тенджера. Задушете лука в него до полупрозрачност. Добавете зелето, супата от зеленчуци и нарязаните на кубчета моркови, гответе 10 минути на тих огън, като разбърквате от време на време.
4. Извадете месото от бульона и нарежете на кубчета. Изсипете бульона в тенджерата със зеленчуците, добавете месото и картофените кубчета, след това добавете гъбите от чашата, ако искате. Добавете дафиновите листа и билките към супата и подправете със сол и черен пипер. След това покрийте и варете още 20 минути.

Зелевата супа има най-добър вкус, когато се сервира с много заквасена сметана и магданоз. Хлябът върви много добре с него, тъмният ръжен хляб би бил типичен руски.

ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ

СУПА ДИВИ ЧЕСЪН

Вкусът от див чесън е фантастичен. Тази рецепта е страхотна, необичайна вариация на супата.

МОРКОВО-ДЖИНГИЧНА СУПА

Тази вкусна и здравословна морково-джинджифилова супа не е за изпускане. Рецептата ще зарадва любителите на супата.

ЗЕЛЕНЧУКОВА СУПА С СУПА ЗЕЛЕНА

Тази вкусна зеленчукова супа със зеленчуци е здравословна рецепта. Зеленчуковите супи осигуряват на тялото хранителни вещества и много течности!

ПРОДАВАЩА СУПА

Супата от целина, която извиквате за близките си с тази рецепта, е вкусна и небесно кремообразна.

КРЕМ СУПА БРОКОЛИ

Броколите са много здравословни и имат много витамин С. Ето нашата рецепта за крем супа от броколи, страхотно предястие през зимата.

ГОРЕЩА СУПА/БУЙОН

Рецептата за супа от говеждо месо или бульон е в основата на приставките за супа от пържени картофи до кнедли от черен дроб до кнедли от грис и други.

---