Ще ви кажем как да изберете шампанско! Диван
Не можете ли да устоите на мехурчетата, които бълбукат в стъклото? Или те са сред тези, които се опитват да се измъкнат с пиене на шампанско с един тост годишно? Ако изберете добре, шампанското не само ще бъде задължителна програмна точка в навечерието на Нова година, но ще осигури истинско изживяване. Не пречи обаче да знаете какво всъщност има в бутилките. Wine Circle ви дава няколко съвета за пазаруване.
Пенливо вино - с други имена пенливо вино, frizzante, spumante - по-опростена версия на шампанското. Също така често се предлага на пазара под различни изискани имена. Тази пенлива лека напитка е популярна във всяка компания, тъй като не е нищо повече от прясно, чисто на вкус, плодово вино, обогатено с газирана киселина. Модерни и младежки, ако харесвате ароматни бели вина, няма да бъдете разочаровани и от това.
Където? За колко?
FriSecco розе или бяло (винарна Frittmann): 1650 FtBeading бяло или розе (Винарска изба Варга): 950 FtПерле бяло или розе (изба Гедеон): 1300 FtПерлено вино (Овчарски братя): 1200 Ft Frizzante: 1000 Ft
Нашите любими: Gedeon Perle, бял (Рейн Ризлинг-Совиньон Блан-Златно кално бяло) - 1300 Ft
Местоположение: винарски магазини
Най-често срещаният вид шампанско е цистерна шампанско. Той получи името си от огромните стоманени резервоари, използвани за направата му. Те затварят смес от готово вино, захар и винена мая, която започва ферментацията. Въглеродният диоксид, генериран по време на ферментацията, не може да излезе от запечатаните контейнери, така че той се включва във виното като въглеродна киселина. Това е категорията с най-ниско качество сред шампанското, което не означава, че има нещо лошо в него, просто вкусът му е по-прост. Именно това улеснява пиенето, така че шампанското с резервоар е най-добрият избор за купони.
Където? За колко?
Торли (Gala, Talisman, Muscateller, Fortuna, Charmant): 950 Ft (различни): 750-1200 FtСвети Стефан (различни): 900 FtУолтън (различни): 1000 FtФабер (различни): 850 FtХенкел (различни): 1000-1600 FtСъветска Игристоя (различни): 800 Ft
Нашите любими: полусуха роза на Свети Стефан (Пино Ноар) - 900 HUF
Местоположение: CBA магазини
Били ли сте в Асти? А опитвали ли сте някога Асти? ЗНП на италианския град е специалитет сред шампанското. Ферментира не от вино, а от мъст, също в запечатани стоманени резервоари. Мъстата започва да ферментира както преди и получава съдържанието на въглеродна киселина. Те обаче нямат право да се разширяват напълно, но се филтрират и бутилират при алкохолно съдържание 5-7%. По този начин сладък, нискоалкохолен, плодов вкус мускат шампанско получаваме. Много вкусен! Цената на оригинала е малко пиперлива, но със същата процедура шампанското се прави в Унгария на доста приятелски цени.