Ще ви хареса сушеното свинско в кучешки сос!

13 октомври 2012 г.

Съставки

За 3 части сушено свинско месо в кучешки сос

630гр. Осолени опашки
800g сладки картофи
2 листа индийско дърво
2 скилидки
300 г ямс
Кучешки сос (оригинална версия)

Приготвяне на пигтейл в кучешки сос

Изплакнете опашките със студена вода и ги разрежете наполовина в едно съединение. Накиснете в студена вода за 10-11 часа.
Извадете прасето от водата и изстържете повърхността на кожата му с нож, за да премахнете космите и лигавицата.

Направете разфасовки в хрущялите с ножа си.
Поставете свинското в тенджера с листа от пуешко дърво и карамфил.

Нарежете зеленчуците наполовина и ги сложете и в тигана. Покрийте с вода и гответе. Оставете 15 минути готвене от началото на кипене.

---