Рецепта Телешко филе във фурната (лесно, бързо)
- 800 г телешки филета
-1 кг крехки картофи
-3 cl зехтин
-10 cl сухо бяло вино
-50 г несолено масло
-5 парчета шалот
-3 щипки фина сол
Загрейте фурната th.7 (200 ° C) Започнете с приготвянето на филе миньон.
За целта премахнете излишните мазнини и нерви.
В предварително загрят съд за гювеч налейте олиото и оцветете филето миньон за 2 минути от всяка страна.
Когато вземе златист цвят, го подправете със сол и масло.
След това поръсете филе миньон с мусово масло и го деглазирайте с бялото вино.
Поставете го във фурната за 20 минути.
През това време обелете картофите и ги нарежете на две.