Ще пие ли Ню Йорк по-малко газирани напитки Asteur America
Дори Ню Йорк да е един от американските градове, където хората ходят най-много - той е втори, след Кеймбридж, Масачузетс, в класацията на 25-те най-пешеходни града [1] - затлъстяването поразява населението там по доста подобен начин за почивка на Съединените щати.
В дълга декларация от 5 юни кметът и различни представители на града правят следното наблюдение:
58% от възрастното население на града - 3 347 000 души - са с наднормено тегло или с наднормено тегло, от които 23,4% са с наднормено тегло [2]. Някои квартали са по-засегнати от други, особено бедни квартали и квартали с расови малцинства. Бронкс е изправен пред истинска криза: 70% от възрастните - 630 000 души - са твърде дебели. По-богатите квартали като Манхатън, но и по-образовани, са по-малко.
Независимо от това, дебелината се превърна в норма в Ню Йорк, но тази норма има важни здравни и икономически последици.
„Затлъстяването“, се казва в изявлението, „е втората най-честа причина за предотвратима преждевременна смърт (зад пушенето). Това убива 5800 нюйоркчани всяка година и това е единственият сериозен здравословен проблем в САЩ, който се влошава. Един на всеки трима нюйоркчани е диабетик или преддиабет. "
Логично, тъй като те са предимно по-затлъстели, чернокожите жители на Ню Йорк имат три пъти повече диабет, отколкото белите; Испанци, два пъти повече.
Затлъстяването увеличава риска от някои видове рак, инфаркти, артрит и депресия. 2600 ампутации и 1400 пациенти на диализа се дължат на диабет всяка година; 100 000 жители на Ню Йорк на възраст над 40 години имат ретината, засегната от това заболяване и рискуват пълна слепота, ако не се лекуват; накрая, 1700 души умират от него всяка година. Голямата консумация на сладки напитки и на захарта като цяло има друг ефект: 60% от възрастните жители на Ню Йорк имат проблеми със зъбите, свързани с тяхната консумация.
През 2010 г. Ню Йорк публикува видеоклипове, показващи последиците от консумацията на захар и предизвиканото затлъстяване
Още по-тревожно е, че затлъстяването и наднорменото тегло засягат 40% от детското население на града; повечето деца с наднормено тегло обаче ще затлъстят като възрастни. Въпреки че детското затлъстяване е намаляло в Ню Йорк от 2006 г., 21,3% от децата на възраст от 6 до 11 години вече са (в сравнение с 19,6% от средното за страната). „Ако нивата на (детско) затлъстяване продължат да се увеличават“, предупреждава се в изявлението, „това поколение деца може да е първото, което живее по-кратко от родителите си. "
И накрая, затлъстяването и наднорменото тегло са скъпи: Ню Йорк харчи над 4 милиарда долара годишно за индуцирано здравеопазване.
Контролирайте основния източник на захар.
Общинската работна група за затлъстяването, сформирана през есента на 2011 г. и току-що приключила работата си, предложи няколко мерки, основната от които - тази, която вероятно ще има най-много правни последици - иска ограничете размера на съдовете (бутилки или чаши), в които се сервират сладки напитки [3] .
„Ограничаването на размера на сладки напитки до по-малко от 16 унции (48 сантилитра) в хранителните заведения ще ни помогне да се преборим с епидемията от затлъстяване и диабет, която засяга милиони нюйоркчани“, казва здравният комисар, доктор Томас Фарли; „Тази мярка ще започне да намалява стотиците ненужни калории, които нюйоркчани консумират всяка година, като пият сладки напитки, и ще има образователна роля за потребителите, като ги информира за рисковете, които те представляват за тяхното здраве“.
В действителност, според властите в Ню Йорк, сладките напитки (Coca-Cola, Pepsi, Seven Up, но в по-малка степен и всички марки плодови сокове) играят съществена роля в тази епидемия от затлъстяване: американците консумират средно 200 до 300 повече калории на ден, отколкото преди тридесет години - макар и много по-малко активни - и захарните напитки представляват около 43% от тези повече калории.
Повече от 30% от възрастните в Ню Йорк пият повече от една сладка напитка на ден. В бедните квартали консумацията е много по-висока: много пият повече от четири захарни напитки на ден. Сред младите хора тенденцията е още по-силна. 44% от 6-12 годишните в Ню Йорк пият повече от една сладка напитка всеки ден и 26% повече от две. Но тази експоненциална консумация на течна захар има причина: тя следва силния растеж на контейнерите - по-специално този на чашите на фонтани със сода за самообслужване в ресторантите за бързо хранене.
За протокола, през 1920 г. оригиналният размер на бутилката Coca-Cola е 6,5 унции; в MacDonald's през 1955 г. содата се сервира в стъклена чаша от 7 унции (21 сантилитра); Днес в същата верига стандартът е 32 унции (92 сантилитра - близо литър), което е увеличение от 457%! За сравнение, консервите с кола или други напитки, сервирани в автомати, съдържат 36 сантилитра захарни напитки или 12 унции (38 грама захар). Въпреки това, някои вериги за бързо хранене, като KFC, предлагат почти два литра (64 унции): еквивалентът на 780 калории, 54 чаени лъжички или 217 грама захар. !
Всичко това, без да осигурява и най-малкото чувство за ситост: захарните напитки не възстановяват. Те нямат хранителна стойност. След това се храним по същия начин и в резултат не ограничаваме техните порции храна. Те просто носят. захар.
Следователно е голяма крачка назад, която градските съветници на Ню Йорк искат да направят, връщайки се към ситуацията от 1962 г. По това време максималните порции, сервирани в заведенията за ресторанти, не надвишават 16 унции.
Но това е и стъпка напред, засилване на мерките, защото политиката на града за превенция на затлъстяването е дълготрайна. Миналия януари администрацията на Bloomberg стартира тежка кампания с плакати, за да призове жителите на Ню Йорк да ограничат размера на порциите, които консумират. Плакати, на които можете да видите как растат чашите, хамбургерите или пържените картофи, като на заден план има изображения на хора с увреждания поради теглото им: загуба на подвижност, затруднено изкачване по стълбите, ампутация поради диабет [4]. Следователно Ню Йорк не е от първия си опит и играе както образование, така и превенция и, тъй като това не е достатъчно, сега се опитва да приеме законодателство.