Опасностите от алкохола, Hélène Galé Tarbes

Тялото не се нуждае от алкохол, но знае как да метаболизира това вещество, което съществува естествено, в малки количества, в растенията. Благодарение на тяхната ферментация ние произвеждаме алкохолни напитки.

Алкохол и калории

Алкохолът се абсорбира от устата (5%), от стомаха (15 до 25%), след това от първата част на тънките черва. Абсорбцията е много бърза, ако алкохолът се поглъща самостоятелно, и малко по-бавна, ако се консумира с мазни или протеинови храни. Първото преминаване през черния дроб задържа малка част от алкохола, останалата част преминава в общото кръвообращение. Веднъж попаднал в кръвта, алкохолът се разпределя във всички органи, включително бъбреците и мозъка, които го улавят добре, докато мастната тъкан задържа много малко.

След това алкохолът се разгражда от ензимите, за да се трансформира в енергия, произвеждайки седем калории на грам алкохол. За първите грамове или в липиди за следващите дози. Малка част (максимум 5%) се елиминира чрез дишане и урина. Количеството енергия, използваемо от тялото, е ниско (най-много 300 калории на ден). Излишният алкохол се трансформира в мазнини.

СТЕПЕН И КОЛИЧЕСТВО АЛКОХОЛ
Чистият алкохол има специфично тегло от 0,8. Следователно литър напитка при 10 ° (градусът е процентното съдържание на алкохол по обем) съдържа 80 грама чист алкохол или 560 калории. Това е два пъти повече, отколкото тялото може да използва като енергия всеки ден.

За отбелязване.
Има толкова много алкохол, т.е. 8 до 10 грама, в половин бира, чаша (12 cl) вино или малка чаша спиртни напитки Ореховият анасонов анасон във водата не променя количеството алкохол в чашата.

Ниво на алкохол

Нивото на алкохол в кръвта достига своя максимум един час след абсорбцията, след което бавно спада от 0,10 на 0,15 g/l на час. В случай на интензивна консумация, това спадане не е незабавно, кривата на нивото на алкохол в кръвта остава в платото, при максимално ниво, за около два часа. За едно и също количество алкохол максималното ниво на алкохол в кръвта варира в зависимост от няколко фактора: следователно е по-високо за жените, отколкото за мъжете, както за случайните пиячи, така и за слабите лица. На практика са необходими само 25 cl вино или 50 cl бира, за да се доближи до законовата граница от 0,5 g алкохол на литър кръв, поносима от Магистралния кодекс.

Острите вреди на алкохола

Острият алкохолизъм предизвиква четири риска:

ефекти върху нервната система с нарушения на равновесието и зрението, лоша оценка на разстоянията, забавяне на реакционното време, нарушена двигателна координация, след това сънливост, която може да доведе до сън или кома.
психически ефекти: или еуфория с премахване на вербални или двигателни задръжки, рисково поведение и надценяване на себе си, или тъга и отдръпване в себе си със самоубийствен риск.
реактивна хипогликемия.
хипотермия, тъй като алкохолът не се загрява, тъй като причинява разширяване на кръвоносните съдове, което води до загуба на топлина през кожата, алкохолизмът е основен рисков фактор за пътни инциденти, трудови злополуки, направи си сам и често в началото на интра- семейно насилие.

Хроничните вреди от алкохола

В малки дози алкохолът е фактор за затлъстяването както чрез приема на калории, така и чрез метаболизма, ориентиран към мазнините. Във високи редовни дози алкохолът е тежък токсикант за мозъка, черния дроб, панкреаса, стомаха.
На това ниво се счита за наркотик. Невропсихиатричните разстройства (промяна на личността, заблуди, агресивност, загуба на интереси) бързо компрометират семейния, социалния и професионалния живот. Цироза на черния дроб, гастрит, панкреатит, рак на храносмилателната система, недохранване от анорексия са обичайните физически последици от алкохолната зависимост.