Шевовете на гените или не! AXELGROUPE
Кедровите ядки са с размери между 5 и 7 мм, те се скриват в плодовете на кедровите ядки, образувайки малък бял бадем, хрупкав и мек ... Говорим за малкия бял бадем, но са алергени от кедрови ядки.
Хранителните алергени варират в широки граници, а алергичните реакции се различават при отделните индивиди. Европейските разпоредби обаче дават списък с 14 алергена, които трябва да бъдат декларирани.
Всъщност Регламент № 1169/2011 на ЕС (или регламент „INCO“) дава в приложение II списъка на „вещества или продукти, причиняващи алергии или непоносимост“, който е следният списък:
Зърнени култури, съдържащи глутен, а именно пшеница (като спелта и пшеница Хорасан), ръж, ечемик, овес или техните хибридизирани щамове и продукти, произведени от тези зърнени култури, с изключение на:
а) глюкозни сиропи на пшенична основа, включително декстроза;
б) малтодекстрини на пшенична основа;
в) глюкозни сиропи на основата на ечемик;
г) зърнени култури, използвани за производството на алкохолни дестилати, включително етилов алкохол от земеделски произход.
2. Ракообразни и продукти от ракообразни.
3. Яйца и яйчни продукти.
4. Риба и рибни продукти, с изключение на:
а) рибен желатин, използван като носител за витаминни или каротеноидни препарати;
б) желатин от риба или ислас, използван като избистрящ агент в бира и вино.
5. Фъстъци и фъстъчени продукти.
6. Соя и соеви продукти, с изключение на:
а) напълно рафинирано соево масло и мазнини;