Рецепта - Китайско тесто за равиоли във видео
123 kcal/човек
Пригответе си собствено китайско тесто за равиоли у дома и пригответе истинско 100% домашно китайско ястие. Gyoza, ухапани на пара, стават крал на равиоли !
Съставки
6 души Още
- 200 г брашно тип 45
- 13 cl вряща вода
- 1 щипка сол или фина сол
Подготовка
Подготовка: 1ч
Очакване: 30мин
Варете вода в тенджера.
Изсипете брашното в купа. Добавете щипка сол.
Когато водата заври, се налива малко по малко и на няколко части и се разбърква.
След като тестото започне да образува големи бучки, спрете да изливате водата и месите на ръка.
След като тестото образува топка и няма брашно, залепнало отстрани на купата, филмирайте и оставете да престои на стайна температура за поне 30 минути.
Вземете половината от тестото и го разточете, докато образува пръчка с диаметър около 3 см.
С помощта на нож изрежете първото парче тесто. Навийте ролката си с тесто на половин четвърт оборот и изрежете ново парче тесто. Повторете операцията, докато рулото тесто се изразходва. Тази техника ще ви позволи да не смачквате тестото.