Шестдесетте - Зоновата диета
Зоновата диета
2016-12-27 19:50:46
"Закусете сами, споделете обяда си със съседа си, дайте вечерята си на врага си!"
поговорка
Сега за пореден път насочвам читателите си към света на диетата, която се обсъжда от мнозина, но има научна основа. Д-р Бари Сиърс към „загадките“ на диетата Zone, създадена от американски експерт по хормони. Проучването на професора в областта на храненето и омега 3 мастните киселини го е накарало да създаде диета, която е „не само диета, но и начин на живот, който положи основите на нашето физическо и психическо благосъстояние“.
Д-р Сиърс „Д-р 40-30-30, Основите на зоновата диета“ с д-р Рикардо Пина. в книгата си той ясно представя здравния механизъм на действие на тази диета.
От книгата можем да научим за въздействието на храните върху хормоните и по този начин върху нашето здраве въз основа на най-новите молекулярно-биологични изследвания. Д-р Сиърс смята, че диетата му е „персонализирано средство за генна терапия“.
Характеризира се с факта, че диетата не отчита калориите, а се основава на хормоналните ефекти от приема на храна. Сиърс казва, че активирането на гените е причинено от нискостепенно, безболезнено възпаление, което той нарича „тихо възпаление“, не причинено от вирус или бактерии. Изследователят разглежда храненията като лек, при който приемът на хранителни вещества се регулира чрез стабилизиране на нивата на инсулин, така че протеините и въглехидратите да са в балансирано съотношение с всяко хранене.
Целта на диетата Zone е да намали токсичните мазнини, които причиняват тихо възпаление. Sears препоръчва зехтин и бадемово масло с ниско съдържание на Омега 6 и наситени мастни киселини и авокадо.
Така нареченият. В допълнение към гликемичния индекс (който показва колко бързо даден въглехидрат навлиза в кръвта, колко инсулин се отделя), диетата Zone също така поставя голям акцент върху погълнатите протеини, поради противоположните хормонални ефекти на протеините и въглехидратите. Той смята, че „ако консумираме протеин пропорционално на гликемичния ефект, нивата на кръвната захар ще останат стабилни и няма да чувстваме глад през следващите шест часа“.