Шест проучвания за утрешната храна

Очаква се Земята да подкрепи 10 милиарда души през 2050 г. За да се осигури продоволствена сигурност за това население, е необходима дълбока промяна в моделите на производство и потребление.

утрешната

Публикувано на 31 август 2019 г. в 10:47 ч. - Актуализирано на 06 септември 2019 г. в 10:45 ч.

Време за четене 1 мин.

  • Споделяне
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
  • Споделянето е деактивирано Изпращане по имейл
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано

Какво ще ядем утре? Този въпрос, който е свързан с нашето индивидуално поведение и нашите културни практики, призовава за друг, още по-шеметен. Как ще успеем да изхраним близо 10 милиарда души в средата на века, тъй като природните ресурси са изчерпани и глобалното затопляне се засилва ?

В доклад за предизвикателствата на устойчивото управление на почвите, публикуван през август, Междуправителственият комитет по изменение на климата (IPCC) припомня, че от 1961 г. насам, от която Организацията на обединените нации консолидира статистически данни, „растежът на населението на света и потреблението на храна, фуражи, фибри, дървесина и енергия на глава от населението е довело до безпрецедентни нива на използване на земя и сладка вода ".

Агрохранителната дейност е отговорна за около 30% от емисиите на парникови газове и поглъща 70% от потреблението на сладка вода на планетата. Освен това близо една трета от рибните запаси са прекомерно експлоатирани.