Шест добри причини да ядете зеле списание santé

Зелено, червено, къдраво зеле, рейв, но също така китайско или брюкселско зеле. Изборът е огромен и ползите за здравето им са неоспорими. Наслаждавайте се на предимствата на тези суперхрани през цялата зима.

Независимо от сорта си, зелето е водещ зеленчук за зимата. И това е добре, има много добродетели, по-специално приема на витамини.

1. Зелето насърчава елиминирането на токсините

Зелето съдържа серни производни (сулфорафан, синигрозид, индол.). Тези вещества имат детоксикиращи свойства.

„Сярните производни ускоряват елиминирането на токсините в тялото и по-специално в черния дроб“, уточнява диетологът.

2. Зелето повишава имунитета

Зелето с листа и цветя съдържа витамин Ц и каротеноиди като бета-каротин, лутеин, зеаксантин.

„Тези вещества участват в лигавиците и клетките на тялото и помагат в борбата с вирусите и бактериите“, информира диетологът.

3. Зелето ограничава риска от когнитивен спад

Съдържа витамин К, лутеин и бета-каротин, които ограничават преждевременното стареене. „Тези вещества всъщност помагат за по-дълго поддържане на мозъка здрав. "

---