Шашлик от свинско филе - рецепта с картинка

1.Нарежете месото на равномерни кубчета, нарежете доматите на четвъртина и сърцевина - запазете семената за соса.

свинско

2.Нарежете почистените чушки на парчета, нарежете краставицата на дебели филийки и първо нарежете лука на 6 клина, след което отделете по 2 кори от всеки клин. Нарежете бекона на парчета с ширина около 4 см.

3.Накиснете дървените шишчета в топла вода за около 10 минути.

4-ти.Разпределете равномерно месото, чушката, краставицата, лука, бекона и доматите върху шишчетата. Смесете олиото с чесъна и покрийте с него шишчетата шашлик. Покрийте и оставете да престои около час.

5.Нарежете всичко, което е останало от домати, краставици, лук и бекон с голям нож - това влиза в соса. Загрейте фурната на 180 градуса.

6-то.Изтъркайте енергично шашлика в голям тиган, след това го прехвърлете в непромокаем съд и подправете със сол и черен пипер.

7-ми.Запържете отново енергично комплекта за печене от тигана с останалите нарязани съставки, след това добавете кетчупа, бульона, семената от домати и соса от шашлык, оставете да къкри още малко и подправете с Табаско и залейте шишчетата от кебап.

8-ми.Поставете капак и гответе за около 25 минути.

9.Поставете шишчетата на сервиращо блюдо, чудесно пикантният сос може да се удължи или леко да се завърже, ако е необходимо - сервира се отделно с шашлика, разбира се с резенчета прясно изпечена багета.