Шарлот манго-кокосов орех - рецепти за рецепти на Кухня Actuelle

Състав за 4 човека:

• 2 узрели манго
• 30 лъжици бисквитки
• 350 г извара (тип фиорд)
• 10 cl кокосово мляко
• 1 супена лъжица пудра захар
• 1 пакетче ванилова захар
• 4 желатинови листа
• 1 супена лъжица настърган кокос
• Калории = ниско

Стъпки за подготовка

1. Омекотете желатиновите листове в студена вода.
2. Обелете мангото и ги нарежете на малки кубчета.
3. Смесете Fromage Blanc, кубчетата манго и двете захари.
4. Загрейте кокосовото мляко в тенджера. Изцедете желатиновите листове, извийте ги между ръцете си и ги разтопете в кокосовото мляко. Включете цялото в сместа от манго.
5. Подредете малки форми (тип ramekins) със стреч фолио. Разделете бисквитките около и в дъното на тигана, плоска страна навътре. Изсипете сместа от манго в мидите. Запазете минимум 4 часа в хладилника.
6. Когато сте готови за сервиране, разглобете шарлотите върху чиниите и отстранете прозрачното фолио. Поръсете с настърган кокос и сервирайте много охладен.

---