Шарлот чист произход - Régal

Когато правите десерт, богат на шоколад, не се колебайте да изберете някой от (много) качествените. Ще опитате разликата .

За 6 човека

Поставете десертния пръстен върху чиния за сервиране.

Разтопете 180 г нарязан шоколад с маслото в марината. Гладка.

В купа разбийте жълтъците с пудрата захар. Добавете затоплената смес от шоколад и масло, докато разбивате.

Разбийте белтъците до твърд сняг. Внимателно ги сгънете в сместа. Изсипете тънък слой от този мус в кръга.