Шаранска рибна супа - Супи - Рецепти за фитнес на Rita

диетични рецепти за тези, които искат да отслабнат и да се хранят здравословно

супи

  • Коледа
  • Диетични рецепти
  • Диетична закуска
  • Диетичен обяд
  • Диетична вечеря
  • Диетични бисквитки
  • Диетична диета
  • Регистрирайте се за бюлетин

Търсач на рецепти

Шаранска рибена супа

Въз основа на тайна семейна рецепта.

Това не е рецепта за рибена супа, приготвена по традиционния начин. Не бих могъл да го нарека проблем, Тиса или Сегед. Не сме учили по този начин и в училището за готвачи. Там направихме нещо доста диетично в сравнение с това. Това е много оживена, силно подправена, наистина унгарска версия на рибената супа. Ще бъде плътно от прохода и количеството входяща риба. След охлаждане има желатинова текстура. (Полученото рибно желе може дори да се намаже върху препечен хляб.)

Обикновено се прави в котел по Коледа и през лятото, риболовно-приключенски къмпинги. На друго място никога не съм срещал такъв метод на приготвяне и, честно казано, толкова вкусна рибена супа. За мен това е истинската рибена супа. Сега ще ви покажа и тази тайна семейна рецепта.

Съставки (за 12 души)

2 броя по 2 кг, цели шарани

4 средни лука

1 среден размер телевизионен пипер

½ парчета остри люти чушки

1 домат

Силна писта на вкус

3 ек. люти чушки

млян черен пипер

4 кубчета риба

Подготовка:

1. Набавяне и подготовка на риба

Също така можем да си набавим рибата на пазара, но най-добре е да ловим сами. И в двата случая е по-малък, прибл. Изберете 2 кг риба за супата, защото месото им е най-вкусно. (По-големите риби могат да бъдат мазни.)

Успешният риболов може да бъде последван от риболов. Прясната риба се почиства, изкормва и мащабира след зашеметяване, но ако имаме късмет, хващаме огледален шаран, който не се нуждае от мащабиране. Можем да поискаме това на пазара, като жива риба.