Шаран биология и хранене
Въпреки че консумира едноклетъчни и нишковидни водорасли, клетъчната му стена изобщо не може да бъде изследвана, така че може да продаде много малко от консумираните растителни части. От друга страна, той е в състояние да използва хранителните вещества в семената и зърнените култури, които се използват от рибовъдите и риболовците за добавяне и хранене на шаран.
Терминът допълнително хранене не е случаен, тъй като зърнените култури в никакъв случай не са пълноценна храна за шараните, но поради енергийното си съдържание те могат да бъдат включени в телата им в допълнение към протеините и други основни хранителни вещества на естествените храни. Храненето може значително да увеличи добивите от рибарници, но трябва да се има предвид, че тази диета, дори когато се комбинира с естествена храна, се различава от идеалната, така че съдържанието на телесни мазнини в рибите, отглеждани във фуражи, е много по-високо от това на естествените им видове. Нуждите от суров протеин на шарана са много високи, над 40% (в сравнение с 21-29% за кучета и около 30% за котки). Можете да задоволите тази нужда само като консумирате големи количества животински протеин.
Красив бял шаран (снимка: Gábor Tóth)
Смилаемост на семената
От гледна точка на смилаемостта на зърнените култури би било идеално да бъдете накиснати от шаран, но в повечето рибовъдни стопанства това не е осъществимо, всеки ден се прилага голямо количество фураж, който не би имал способността да накисване и преместване също би било проблематично. Фуражите, прилагани в сухо състояние, не създават здравословни проблеми на шарана, въпреки че неговата усвояемост очевидно е по-ниска. Шаранът смила твърдите си семена на едри зърна със зъби в гърлото и голяма част от тях преминават през чревния си тракт неразградени и навлизат отново във водата, но не се губят, тъй като бактериите растат върху полуизкопани растителни части и водорасли, хранителните им вещества във водата се връщат в езерото, а планктонните раци, които ги консумират, се използват като ценна храна за шарани.
Живото покритие
По отношение на бактериите трябва да се спомене и понятието живо покритие. Шараните консумират относително големи количества растителни остатъци, мъртви части от растенията. Те не могат да бъдат усвоени поради вече споменатата причина, но бактериите, които се размножават върху тях, вече могат да бъдат усвоени, поради същата причина, поради която обичат да прищипват подводната, богато покрита повърхност на различни вкоренени водни растения, като тръстика.
Мускулна уста на миден шаран (снимка: Balázs Bertha)
Основните му храни в природата
Проведени са множество изследвания върху естествената диета на шараните и като цяло по-голямата част от тяхната храна е зоопланктон (ракообразни и раци с весла), ларви на насекоми (ларви сираци комари на първо място), водни и обитаващи вода насекоми. Малцина знаят, че национално разпространената мигрираща мида (Dreissena) не е родна за нас, регионът на Черно и Каспийско море е нейната първоначална родина. Първият екземпляр е намерен в Унгария в края на 18 век, но истинското му инвазивно размножаване се е случило през 30-те години на миналия век. Този вид малка, но по-остра черупка сега е една от най-важните естествени храни за шараните, като старателно откъсва миди, които се утаяват на различни твърди повърхности (камъни, дървета, черупки от по-големи черупки, тръстика, водорасли и др.).
Мигриращите миди са една от най-големите налични естествени храни за шаран (снимка: ocean.si.edu)
Трябва да се спомене и консумацията на шарани и яйца. Предпочита да яде малките пържени, които могат лесно да се подушат, и е чест посетител на местата за хвърляне на хайвера на различни видове риби, понякога се появяват сред хвърлящите прагове или платика, а в края на хвърлянето на хайвера и самия шаран.