Шампанско обратно към красивите къщи - Обсерватория за храна

обратно

Дори тенденцията да е към малките шампански, нека не забравяме красивите къщи, които винаги ни радват.

Големите престижни марки шампанско, 26 членове сред най-красивите къщи в региона, винаги радват небцето ни. И дори ако често поемаме кръстопътя на малки шампански от производители и лозари, не можем да подценим тези прекрасни сглобки и това ненадминато ноу-хау. Поглед назад към някои красиви престижни марки.

Clicquot, много модерна вдовица

Кой не знае оранжевия етикет на Вдовица Клико, тази млада жена овдовела на 27-годишна възраст в началото на 19-ти век, която посветила живота си на развитието на „къщата“. „Безгодишният“ блут Clicquot, със силен характер, се смята за един от най-добрите по рода си. La Veuve-Clicquot, която принадлежи към групата LVMH, не е спяща принцеса: къщата току-що пусна Богато шампанско, в бутилка с алуминиев цвят. Сладко шампанско, специално разработено за коктейли (краставица, ананас, зелен чай и др.) И дегустация край басейна или в нощен клуб.

Veuve Clicquot Ponsardin Brut Carte Jaune: 38,60 евро

Болинджър, шампанското на Джеймс Бонд

Базиран в Ай, близо до Еперне, Болинджър е независима семейна къща, която произвежда голяма част от собственото си грозде: 160 хектара лозя, две трети от Пино Ноар, половината от които са гранд крус. Болинджър, който подчертава Пино Ноар и винифицира отчасти в дъбови бъчви, произвежда винени и мощни шампански. Заглавие на славата, Джеймс Бонд пие в повечето си филми ... Болинджър !