Шампански къщи в Реймс, най-добрите изби за шампанско в Реймс
Кои къщи шампанско да посетите в Реймс?
Повечето от най-добрите къщи за шампанско организират обиколки с екскурзовод на обширните си изби. Повечето от тях изискват предварително да резервирате обиколката, но извън сезона си струва да се опитате да влезете без резервация.
Къде се намират къщите с шампанско?
Шампанското е разделено на два основни региона на производство на шампанско: около Реймс и Еперне в северната част на департамент Марн, и в южната, около Троа, столица на региона Aube и Cote des Bar.
В Реймс са съсредоточени най-впечатляващите изби за шампанско базилики на Сен Реми. Близо до Реймс са разположени около 250 км изби за шампанско: там се съхраняват около 200 милиона бутилки.
Къщи с шампанско в Реймс на картата на града:
Шампанско pommery
Pommery е една от най-големите шампански къщи в Реймс и една от най-интересните. Посещението му започва с огромно входно антре, след което с обиколка с екскурзовод ще слезете по 101 стъпала, изсечени в скалата в гало-римските пещери. Тук има 120 кариери, където се съхраняват приблизително 23 - 25 милиона бутилки.
Ще се запознаете с целия процес на производство на шампанско, въпреки че по-голямата част от процеса ще остане недостъпен. Подобно на повечето къщи за шампанско, Pommery използва модерна технология и резервоари от неръждаема стомана, за да направи шампанско в по-модерна обстановка.
Но ще бъдете запознати със старата традиция в производството на шампанско, където са използвани дървени бъчви и където бутилките с шампанско се въртят на ръка. Ще преминете през тези видни пещери, издълбани в скалата, покрай шампанско на стойност милиони евро. Ще видите и някои от старите изби, с дати от миналия век. В края ви очаква дегустация, където вече можете да опитате резултата от дълъг и внимателен процес.