5 съвета как да се храните здравословно, докато пътувате по света на Доминик

Особено когато сте навън, може да е трудно да се храните здравословно и почтено (т.е. без продукти от фабричното земеделие) или да се придържате към определена диета. В миналото бях на път около една трета от годината и в този епизод ви разказвам за решенията, които намерих за здравословното хранене в движение.

Моите съвети са подходящи и за хора, които искат или трябва да се придържат към определена диета, когато пътуват (напр. Без глутен, без лактоза, веган, вегетариански, с високо съдържание на протеини или без въглехидрати вечер).

Предимства и недостатъци на здравословното хранене

Когато говорим за здравословно хранене, често се споменават само ползите:

по-добро благосъстояние и по-добро настроение
по-високо енергийно ниво
по-ниска податливост към болести

Здравословното хранене обаче има и недостатъци:

изисква сила на волята и енергия
известна „социална изолация“ сред колеги, приятели и семейство, ако се хранят по различен начин
по-малко удобство

Какво е „здравословно“ така или иначе?

Възниква първият въпрос: „Какво изобщо е„ здравословно “? Бих казал: ако е възможно натурална и непреработена храна, така плодове, зеленчуци и ядки. Месото и рибата от животновъдството и естественото хранене също се вписват в тази категория, въпреки че има различни мнения.

Освен това преди няколко години реших да се откажа колкото е възможно от фабрично отглежданите продукти и да им дам предпочитание Органични продукти да ям.

Между другото, органичното не означава непременно, че тези неща са здравословни, просто това по-малко отрова (напр. остатъци от пестициди).

Защо здравословното хранене често е трудно при пътуване

Като пътешественик в „дивата природа“ човек рядко намира здравословна храна на жп гарите и автомагистралите. Често са храни силно обработени и съдържат много захар, бяло брашно или бял ориз.

Биологични храни и животински продукти от подходящо за видовете животновъдство почти изобщо не се предлагат. Предложенията за вегетарианска или веганска храна стават все по-добри и по-добри. Според моя опит обаче често можете да забравите веганските и вегетарианските алтернативи в класическите ресторанти. Често те са или много богати на въглехидрати, или има само нискокалорични, нискомаслени и белтъчни ястия като салата, които всъщност не ви пълнят.

Не знам откъде идва предположението, че „здравословно“ се приравнява на „нискокалорично“. Също толкова безсмислено е, че мазнините обикновено са нездравословни и ви правят дебели. Както и да е пълнеж и богати на протеини алтернативи като ядки и бобови растения едва ли се предлага.

Много е важно, нездравословни храни не просто го оставете, а по-скоро заменете ги със здравословни храни, които имат добър вкус, зареждат ви и осигуряват достатъчно енергия. В противен случай здравословната диета не може да се поддържа в дългосрочен план.

Единият вариант, разбира се, е да се храните здравословно и само вкъщи изключения и компромиси при пътуване близо.

Как да се храним здравословно в движение

Ако като мен пътувате много за работа, това е все по-незадоволително. Или се грижиш за себе си като мен.

1. Решете

Първата стъпка е според мен, отговорност да поеме за себе си и живота си. За мен това означаваше да се грижа за себе си, вместо да казвам: „Нямаше нищо друго.“ Решете как искате да ядете и кога ще правите изключения.

2. План

Втората стъпка е да планирате предварително всяко отделно хранене. Следващият глад определено ще дойде. Силата на волята е силно отслабена по време на стрес, глад и умора. След това автоматично достигате до нещата, които случайно са на разположение, за предпочитане мазни и сладки неща. Направете план за хранене!

Най-лесният начин е да си вземете такъв Стандартен план за хранене за закуска, обяд и вечеря имам. Това спестява воля, защото всяко решение струва енергия. Например, в момента ям мюсли сутрин и пълнозърнест хляб с вегетариански нарезки и зеленчуци за сезона (моркови, краставици, домати, маслини, авокадо, ...) по време на обяд. Вечер готвя картофи с извара и ленено масло или яхния (напр. Чили). Този план за хранене не е поставен в камък и аз се отклонявам от него, ако има алтернатива, която ми харесва повече.

За малкото глад между тях имам Ядки, (сухи) плодове и шоколад с него. Смятате ли, че шоколадът е нездравословен? Поредната глупост. Само захарта в шоколада е нездравословна! За мен шоколадът е шоколад, когато първото нещо в списъка на съставките е „какао“ или „какаово масло“. И този шоколад е много здравословен!

3. Организирайте

Третата стъпка е съзнателното търсене на здравословни алтернативи. Аз Проучете подходящите ресторанти в интернет преди заминаване (напр. тайландски, вегански, вегетариански) и органични магазини в близост до гарата. Рядко резервирам хотели и вместо това често резервирам ваканционни апартаменти или апартхотели с кухненски бокс или кухня. Дори хладилник (ако е необходимо, извадете мини бара и го използвайте за друга цел!) И чайник в хотела отварят напълно нови възможности. Пазаруването и готвенето сами спестяват много пари при пътуване и време за по-дълъг престой от около седмица.

4. Вземете инструменти

За да можете да се храните в движение, препоръчвам да закупите поне следното оборудване и да го носите със себе си в раницата или куфара:

джобно ножче (Използвам Opinel 8)
вилица и лъжица (Използвам титанов спорк, има и евтина и лека пластмасова версия, която вече няколко пъти разбивах, докато разбърквам мюслито)
Пластмасов контейнер напр. от Tupper

5. Вземете със себе си основното снабдяване

Тъй като кухните във ваканционните апартаменти и апартхотелите не винаги са оборудвани с хранителни стоки, следният основен асортимент се оказа полезен:

Шейкър за подправки (което напълних с подправките, от които се нуждаех)
Всичко, от което се нуждаете само в относително малки количества, но се предлага само в големи, тежки опаковки. За мен това са оцет, олио, сироп от агаве и бадемово масло. Маслото е малко трудно за транспортиране, тъй като тече лесно. Досега пластмасовите бутилки от Globetrotter са доказали, че са плътни. Тъй като все още не им вярвам, ги прибирам в найлонов плик с цип. Размерът на кораба зависи от необходимостта и продължителността на пътуването.

Опаковам кухнята си и вземам със себе си ...

Когато отида на семинар в продължение на една седмица, си прибирам само смесените зърнени храни у дома предварително порционирани в торбички с цип от. Ям мюслито си с бадемово мляко, което смесвам с вода, бяло бадемово масло и сироп от агаве. Купувам плодове на място. На сутринта изсипвам вода, бадемово масло, сироп от агаве и сместа от мюсли в чаша за шейк, разклащам всичко и нарязвам друга ябълка. Здравословната и веганска закуска е готова!

Сега дори правя това понякога, когато закуската в хотела е включена в цената, защото е по-спокойна, по-бърза и не трябва да взема решения сутрин, но моята Спестете воля мога. Не ми се иска да стоя на опашка на закуска на шведска маса в хотела, да избирам един от шест микса от мюсли (всички със захар) и да позволя на най-новите заглавия на ужасите да ме дразнят на голям екран.

Аз продължавам по подобен начин с обяд и вечеря: отидете да пазарувате в деня на пристигане и пригответе храната за следващия ден в квартирата предишната вечер.

Заключение:

Сега в голяма степен смених диетата си със самодостатъчност в движение, така че почти не използвам закуски и ресторанти по пътя. Това е добре за мен, спестява пари, има добър вкус и ми дава чувство за независимост.

Надявам се, че моите съвети и преживявания са ви полезни и ви пожелавам приятно пътуване и приятен апетит! 🙂