Шам-фъстъци - здравословна храна за диабет и високи нива на холестерол Gesundbuch
от Redaktion Публикувано на 1 април 2020 г. Актуализирано на 1 април 2020 г.
Шам-фъстъците понижават нивата на холестерола. Това е резултат от проучване на Penn State University през 2010 г. Участниците бяха помолени да консумират различни количества шам фъстък за две седмици. Шамфъстъкът е богат на ненаситени мастни киселини, гама-токоферол (витамин Е), бета-каротин и антиоксиданти. В края на периода на изследване субектите с шам-фъстък имат по-ниски LDL стойности (= лош холестерол). Изследователите свързват понижените нива на LDL с високия антиоксидантен статус на зелените ядки. Важно е за възможно най-добрата хранителна полза, сурови, непечени и несолени шам-фъстъци да консумира. Печените шам-фъстъци със сол, които обикновено се предлагат в супермаркета, от друга страна имат доста негативен ефект върху нивата на липидите в кръвта и кръвното налягане.
Шам-фъстъците са полезни при диабет тип 2. Изследователи от държавния университет в Пенсилвания установиха това, като разделиха пациентите с диабет на две групи: половината от участниците ядяха две порции шам фъстък на ден, а другата половина ядяха нискомаслена диета. В края на периода на изследване субектите трябваше да преминат стрес тест, за да проверят съдовата си функция. Установено е, че периферното съдово съпротивление е значително намалено, сърдечната честота се подобрява и систоличното кръвно налягане се понижава при изследваните ядки. Поради това експертите оценяват шам-фъстъците
като идеална закуска за диабетици.
Хареса ли ви тази статия?
Просто се абонирайте за нашата RSS емисия!