Шамари за здраве или глад Как ядох сурово веганство само като тийнейджър

Смути тук, салата от коприва там: всички говорят за сурови зеленчуци. Поне от няколко години е много модерно. По цял свят можете да правите курсове на гладно за много пари, да посещавате билкови семинари и да имате безброй „експерти“, които да ви обяснят колко страхотна е суровата храна.

Моята приятелка Ирина от Португалия притежава диво парче земя, където живее със семейството си. В своя „Рай за вегетариански сурови храни“ тя предлага, наред с други неща Семинари, фокусирани върху суровото веганско хранене.

Днес Ирина изглеждаше доста изненадана, когато й казах, че аз самата държах строга сурова храна в продължение на много години - и то доброволно в моите „най-добри“ години: като тийнейджър. Как се получи, как се почувствах и защо вече не съм суровояд, с радост ви разкривам.

Винаги ексцентричен?

Аз като суров вегетарианец

Както мнозина знаят, не съм ял месо откакто започнах училище. Родителите ми станаха вегетарианци след обединението, но нека децата да избираме, както искахме. Скоро искахме да се откажем от месото и рибата. В даден момент, разбира се, и върху гумените мечки. Ние, децата, разбрахме на ранен етап какво се смята за здравословно и какви ефекти има консумацията на месо.

Когато бях на 13 години, суровата храна се премести в дома ни. Неуважителна книга, в която се преценява строгата ортодоксална медицина, ме накара да поставя под въпрос вегетарианския си начин на живот. Исках да направя нещо повече от това просто да се откажа от месото. Заради експериментите с животни вече не позволявам наркотици и ваксинации да стигнат до мен. По мое мнение, яйцата, млякото и меда скоро „само” принадлежаха на животните. Не исках да подкрепям страданието на животни и от тогава насетне ядох сурово веганско.

100% здрави - без хрема, без побутване, без болка

На въпроса защо храната ми вече не трябва да се загрява, омазнява, осолява или захари, отговорих, че това се случва само в природата. Това, което изглеждаше много сложно за другите, беше естествено и просто за мен. Консумирането само на диви билки, плодове, зеленчуци, ядки, шишчета, семена и неподвижна вода за мен не беше загуба. Като печалба видях, че НИКОГА не съм болен и се чувствам по-удобно от всякога. Повече от 5 години дори нямах студен нос, нямаше болки в менструацията, главоболие, умора, световъртеж, стомашно-чревни заболявания. Дори кукла не пропълзя от мен.:-Д

Моркови в чаша - но сурови, моля!

Аз не съм всичко-всичко!

По онова време не осъзнавах, че мнозина не знаят кои храни са здравословни. Предположих, че пиещите мляко знаят откъде идват техните грабители на калций или че всички знаят, че солта може да бъде също толкова пристрастяваща и болна, колкото захарта.

Сега мисля различно за това; Благодарение на Facebook. Защото първоначално бях изненадан от многото видеоклипове в хронологията, които обясняват, че пшеницата ви разболява. Или че пълнозърнестите храни не добавят безкрайно висока стойност към храната. И че портокаловият сок и витаминните таблетки просто не предлагат това, което природата предлага по-уникално.

Най-вече обаче ме дразнеха жени, които постоянно ме тормозеха със своите суперхрани капсули или прахове в лични съобщения. Може би те имат предвид добре, жените, които са загубили x килограма и сега се чувстват добре.

Въпреки това, скъпи кралици на фитнес диета, вашите снимки в джогинг костюм с вашите чаши за смути и купи със зърнени храни пред огледалата ви не ми помагат. Знам как се справям, благодаря - и не купувам капсули или планове за обучение.

Бих искал да отговоря на това понякога.

Фактът, че в младостта си държах „строга“ сурова храна, наричана още „оригинална храна“, не означаваше, че трябва да правя без. Ако бях искал нещо друго, можех да го направя по всяко време.

Бунт и нетърпимост? Нищо.

Тийнейджърските години често са време, когато се разделяте като семейство. Според мен суровата храна ме сближи с родителите ми и брат ми - защото те също ядоха сурово веганско.

Моите съученици и приятели бяха абсолютно толерантни. По време на училищни пътувания бях снабден със зрели и регионални плодове и зеленчуци, по филмовите вечери майките ми даваха вкусни ядки, на рождени дни хората си поръчваха оригинални салати без дресинг и първият ми приятел направи сладолед Volvic. Моето радостно настроение със сигурност се дължи и на факта, че се чувствах приет от всички.

Не беше влудяващо. Беше забавно!

Младостта е пълна с красиви преживявания и въпреки това усещах всяка една здрава клетка в тялото си като нещо специално. Трудно ми е да обясня по-добре физическото си състояние. Не искам по никакъв начин да твърдя, че се случва разширяване на съзнанието чрез веганство или сурова храна. По-скоро бих го нарекъл физическо и здравословно подобрение. Най-важното за всичко беше: Наслаждавах се! Не беше влудяващо. Аз съм малка и дребна, изградена подобно на родителите си. Един ден учителите ми от професионалните училища ми го потвърдиха; Не изглеждам нито костелив, нито гладен, но здрав и добре оформен. За мен „да е всичко”.

Наслада като в младостта

И тогава?

Когато бях на 18, исках да ям от време на време нещо сготвено. Ето защо от време на време картофи или леща идваха със салатата или хляб с авокадо между тях. Ако прекалих с приятели със сладкиши, тялото ми веднага го призна. Червата ми просто не бяха свикнали със захар, сол и силно преработени храни.

Неизлечимо болен

По някакъв начин гинеколог успя да ме убеди да пия хапчето. Разбира се, знаех недостатъците, но предимствата и фактът, че всички мои приятели бяха добри гълтачи на хапчета, ме заслепиха. Не след дълго страдах тежко от улцерозен колит. Това беше наистина глупаво, болезнено, кърваво и отвратително. И докато лекарите изписваха супозитории, а капчиците и натуропатите ми правеха диетични планове, аз вече знаех по-добре какво да правя. Оставих да експериментирам със себе си известно време, след това ми беше достатъчно. Постих два дни и лекувах сурови храни в рамките на няколко дни.

Оттогава никой не е трябвало да ми казва нищо за „здравословно хранене“. Или лекарства.

Днес живея съвсем непринудено.

Когато имам апетит за чай, си го правя за себе си. Когато Патрик е изпекъл рулцата рано, те попадат в чинията ми за закуска. Ако ме поканят в къща на приятел, ще ям всичко, което е веганско и ме привлича. И ако почти загубя нерви в семейния хаос, от време на време си погледам шоколадово блокче. Освен ако домашният вариант все още не е приключил.;-)

Храненето е наред с мен, когато поддържам връзка с тялото си, когато общувам с него и душата си.

И децата?

Винаги добре приети: пресни плодове

По същия начин мисля и с децата ми днес. Все още не сте запознати с кока кола, лимонада, готови за консумация пици и всякакви ярко оцветени, напоени с химикали или палмово масло сладкиши. Вярвам, че на 3 и 5 години те знаят какво точно е добро за тях и кое трябва да остане изключение. Тази статия ви дава повече представа за това.

Моето съмнение относно "експерти"

Особено съм изумен от семинарите за сурова храна, защото никога не съм участвал в такъв. Нямах нужда от наставник, който все пак да хапва бисквитки в тихата си малка стаичка. За мен „години опит“ не означава, че суровоядските години са били постоянно прекъсвани от изключения или „само малки гарнитури“.

Аз няма да има нужда от него. Това семинари като на Ирина на Но добре мога да си представя, че мотивирам хората, които искат да усетят как работи суровата храна.

Какъв опит учи

Не харесвам термина експерт. Бих могъл обаче да дам два съвета, без да размахвам показалеца си.

Ако смятате, че суровата храна е нещо за вас, тогава:

Просто започнете да правите това, което ви харесва. Не е задължително да имате нужда от цел като „Трябва да спазвам Великия пост!“ Или „Но наистина ще започна на 1 януари“.
Ако сте болни, можете просто да започнете. Ще се научите да общувате с тялото си. Добре е да знаете, че отговорността за вашето здраве е във вашите ръце. Не това на лекар.
Ако искате хранене със сурова храна за вашия партньор или за вашите деца, важи следното: дайте пример за вашето семейство. Както всички знаем: прозелитизмът е досаден, образованието също.

Всяка форма на хранене ви обижда. Може би смятате моята история за твърде крайна или, ако сте първобитен свещеник, може да мислите, че съм слаб. Вероятността е голяма, че ще продължавам да бъда наричан "екстремен" или отново. Това би било добре за мен, тялото ми и животните.;-)