Шам фъстък. Всичко за шам-фъстъците: ползи, калории, свойства

Ползи от шам фъстък. Плодовете от шам-фъстък са високо ценени както заради прекрасния им вкус, така и заради невероятните ползи, които имат за тялото. Ето всичко, което трябва да знаете за свойствата на шам-фъстъците и техните хранителни стойности

Ползите от фискалните са безброй, поради високото съдържание на фибри, витамини и минерали. Много хора се чудят дали шам-фъстъците ги напълняват и това е добре аргументиран въпрос, като се има предвид, че има над 500 калории на грам. Здравословното съдържание на мазнини в шам-фъстъците обаче го прави много добра храна за организма, особено ако не се консумира в излишък.

Ползи от шам фъстък. Колко калории има шам-фъстъкът

Слънчевите шам-фъстъци са много ценни от хранителна гледна точка, с високо съдържание на витамини А, С и В6, като калий, желязо, калций, магнезий. Освен това порция от само 30 грама шам фъстък съдържа 6 g протеин, което съответства на 12% от препоръчителната дневна доза. Като идея обикновено яйце осигурява само 5,5 g протеин.

Хранителни стойности на 100 грама шам фъстък:

Калории 562
Общо липиди 45 g
Наситени липиди 6 g
Полиненаситени липиди 14 g
Мононенаситени липиди 24 g
Транс липиди 0 g
Холестерол 0 mg
Натрий 1 mg
Калий 1,025 mg
Въглехидрати 28 g
Диетични фибри 10 g
Захар 8 g
Протеин 20 g
Витамин А 415 IU
Витамин С 5.6 mg
Калций 105 mg
Желязо 3.9 mg
Витамин В6 1,7 mg
Магнезий 121 mg

Шам фъстъкът носи полза на тялото

Шам-фъстъкът е богат източник на енергия чрез калориите, които съдържа, освен това големи количества мононенаситени мастни киселини, като олеинова киселина и антиоксиданти са много полезни за здравето. Ето защо умерената консумация на шам фъстък се препоръчва за здравословна диета.

Маслото, извлечено от шам фъстък, помага да се предпази кожата от изсушаване. Използва се и като базово масло в традиционните лекарства, масажната терапия, ароматерапията, фармацевтиката и козметичната индустрия. Шам фъстък се използва за масаж на кожата, омекотява, възстановява еластичността на дермата, лесно прониква в кожата, придава на кожата еластичност.

Шам фъстъкът също така осигурява няколко хранителни вещества, които се препоръчват при адювантното лечение на стомашна язва, артериосклероза, сърдечно-съдови заболявания, реконвалесценция, като са показани за деца по време на растеж.

Омега-3 мастните киселини в порция шам фъстък могат да помогнат за понижаване на кръвното налягане, да регулират сърдечната честота и също така да намалят риска от сърдечни заболявания.

Други ползи от шам фъстък

Полезно за нервната система - Витамин В6 е полезен за нервната система и се среща в изобилие в шам-фъстъците.

Укрепва имунната система - също витамин В6 от шам фъстък също помага за укрепване на имунната система, която предпазва тялото ни от болести.

Понижава холестерола - едно проучване показа, че нискокалоричната диета, която включва шам-фъстъци, може да понижи холестерола само за 4 седмици. Шам фъстъкът съдържа и l-аргинин, аминокиселина, която прави артериите по-гъвкави и предотвратява образуването на кръвни съсиреци, предотвратявайки инфаркти.

Поддържа кожата хидратирана - шам фъстък се бори със сухия вид на кожата. Наситените шам фъстъци играят важна роля за поддържането на красива кожа.

Има антиоксидантни свойства - Изследователите установили, че шам фъстъкът антиоксиданти неутрализират ефекта на свободните радикали върху тялото.

Полезен при лечение на анемия - шам-фъстъците имат високо съдържание на желязо и калций. Следователно хората, страдащи от анемия, могат да се възползват от яденето на шам фъстък

Относно шам-фъстъците

Шам-фъстъкът се отглежда в овощни градини, расте бавно и дървото се нуждае от 7-10 години, за да започне да произвежда и едва след 15 или 20 години достига максималното си производство. Може да достигне 10 м височина. При благоприятни условия живее и произвежда векове. Шам фъстъкът трябва да се засажда на слънчево място. Устойчив е на високи летни температури и много толерантен към суша, но не понася прекомерна влажност.

Плодът на дървото шам фъстък има особена кулинарна стойност. Има няколко вида пистация, но истинските плодове от шам фъстък (Pistacia vera) се различават от останалите по своя размер (те са по-малки), по обвивката си (тя е по-малко силна) и по силния аромат на терпентин. За да се запазят шам-фъстъците за по-дълъг период, се използва метод за третиране със сол. Съхранението в найлонови торбички в хладилника може да бъде решение за поне четири до шест седмици. Замразени, плодовете ще продължат месеци.