Сезонен мем; се август ЕДЕКА

С краставици, домати, целина и репички завършваме лятото вкусно. Нашите вкусни рецепти за последния месец на лятото правят август може би най-красивия месец от годината.

Лято за отхапване: домати

сезонен

Дълго време, познато като любовна ябълка или златна ябълка и в Австрия все още често наричани домати, доматите получават сегашното си име едва през 19 век. Има безброй разновидности на това растение паслено. Едва ли някой друг зеленчук е възприел думата „узрял на слънце“ толкова, колкото доматът. И едва ли нещо е по-освежаващо от класическа италианска салата от домати и моцарела, наречена Caprese.

Сезонният зеленчуков домат е изключително разнообразен. По света има около 2500 различни вида домати. Най-популярните люти домати, коктейли, череши, метли или бифтек. Това разнообразие също е изключително универсално. Можете да намерите домати в салати, в супи, като топинг към хляб, като закуска или в различни средиземноморски ястия. Взети заедно, доматите са най-популярните зеленчуци в тази страна, което със сигурност е свързано и с кетчупа и класическия доматен сос. Всеки германец консумира средно над 20 килограма годишно. Добре, защото доматите са богати на витамини А, С и Е и много нискокалорични, защото се състоят от 90% вода. Доматите също съдържат ликопен, вторично растително вещество, което може да предпази от сърдечно-съдови заболявания и дори води до по-малко слънчево изгаряне.