Смес от подправки с къри у дома - Teletál Magazin

Съставки за 1 малка бутилка смес:
6-8 по-малки, изсушени цели люти чушки
8 супени лъжици семена от кориандър
4 супени лъжици кимион
1 супена лъжица смляна куркума
2 чаени лъжички сминдух
2 чаени лъжички семена от черна горчица
2 чаени лъжички цял черен пипер
1 чаена лъжичка сушен смлян джинджифил

дома

Приготвяне: Ако не искате много силна смес от подправки, отстранете семената от лют червен пипер. Нарежете на по-големи парчета. Поставете така приготвените люти чушки - с изключение на смлян джинджифил и куркума - в тиган с дебели стени с останалите подправки, след което нека ги запържим леко без мазнина за 2-3 минути на умерен огън, при непрекъснато разбъркване. Оставете да се охлади.