Сериозно Голямата лъжа за причините за затлъстяването - кой го използва, за да ни държи в тъмнина
Постоянната лъжа в продължение на повече от 50 години е довела до експлозия на затлъстяване и повишена честота на сърдечно-съдови заболявания, но за някои това е истинска находка, казва известен диетолог.
КИШИНАУ, 8 юли - Sputnik. Румънският диетолог Михаела Билич казва, че през 60-те години захарната индустрия е платила на учените от Харвард да публикуват проучване, което показва, че хранителните мазнини (а не захарта!) Са основните виновници за сърдечно-съдовите заболявания.
„Тази огромна лъжа беше разкрита наскоро в специален доклад на JAMA Internal Medicine, който показва доказателствата и имената на замесените. Фалшивата статия се появи през 1967 г. в New England Journal of Medicine (NEJM), в която се твърди, че хранителните мазнини и холестеролът имат отрицателно въздействие върху здравето ни “, пише Михаела Билич на страницата си във Facebook.
Тя казва, че докладът е бил умишлено забравен и мълчалив, което доказва извън сянката на съмнение, че захарта е пряко замесена в сърдечно-съдовите заболявания от 50-те години на миналия век.
„Списание NEJM беше спонсорирано от Фондацията за изследване на захарта (SRF), факт, който се пазеше в тайна до 1984 г., в архивите на Медицинската библиотека на Харвард има документи, удостоверяващи, че списанието е финансирано от SRF, че е имало необходимите теми и статиите са били изследвани и цензурирани преди да бъдат публикувани ", обяснява диетологът.
Билич споменава, че от 1962 г. диетолозите посочват, че диета с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на захар води до повишаване на холестерола в кръвта. Съществуват също многобройни доклади, показващи, че нивата на кръвната захар са пряко отговорни за явлението атеросклероза (стесняване на кръвоносните съдове), а не за хипертония и холестерол. Единственият отзвук на тези открития в пресата е публикуването през 1965 г. в New York Herald Tribune на страница, изцяло посветена на опасността от захар.
"Получената вълна от въпроси доведе до необходимостта от сериозно и добре документирано проучване, което се проведе - познахте - в Харвард. След една година анализ, който беше модифициран и цензуриран от Фондацията за захар, заключението беше публикувано беше, че „единственият начин за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания е да се намали приема на мазнини.“ NEJM публикува това заключение през 1967 г., но пряката връзка на това списание със захарната индустрия е пропусната, „обяснява Михаела Билич.
Диетологът установява, че 50 години по-късно все още се борим да премахнем от съзнанието на хората мита, че хранителните мазнини болят.
„Междувременно станах затлъстял, хипертоник и с висок холестерол в кръвта, ям захар вместо яйца, масло и сирене“, заключава специалистът.