Глутенова чувствителност, защо глутенова чувствителност защо е важно бебето да получава храна, съдържаща глутен
Какво е чувствителност към глутен, известна още като чувствителност към брашно? Какви са симптомите на глутеновата чувствителност и при кого се развива? Какви фактори влияят върху това дали бебето ви ще бъде чувствително към глутен? Кога да вземете за първи път храна, съдържаща глутен на вашето бебе?
Автор: Родителски вестник 06.01.2017.
Приблизително всеки стотен човек страда от чувствителност към глутен в Унгария. До голяма степен е въпросът дали това е най-често срещаното автоимунно заболяване с малабсорбция (въпрос на генетична специфичност и все още точно известни фактори на околната среда), казва той. Д-р Андраш Арато. Професор в 1-ва катедра по педиатрия, Университет Semmelweis подчертава обаче, че когато започват да се дават храни, съдържащи глутен на бебета, е от решаващо значение да се предотвратят тежки симптоми;.
Възрастта от 6 месеца се счита за най-оптимална. По-ранното начало на заболяването с много тежки симптоми и късното начало на пациента е асимптоматично за дълго време, така че често се диагностицира само когато се развият усложнения като нервни, чернодробни или костни заболявания, евентуално кожно или чернодробно заболяване или безплодие.
Чувствителността към брашно се определя като автоимунна реакция към глутеновия глутенов протеин в пшеница, ръж или ечемик. Като оставим тези зърнени храни обаче, можем да живеем отново напълно здравословен живот - казва д-р Андраш Арато.
Педиатърът подчерта преди няколко десетилетия, че се смята, че всеки хиляден човек може да бъде засегнат от този проблем. По това време възможността за това заболяване възниква само в случай на тежка малабсорбция, особено при деца. По-късно обаче се оказа, че може да се появи при всички, дори при възрастните хора, а не само под формата на малабсорбция.
В Унгария приблизително всеки стотен човек е засегнат от чувствителност към глутен. Заболяването може да бъде потвърдено чрез специален кръвен тест и биопсия на лигавицата на тънките черва.
Какви фактори играят роля в развитието на чувствителността към глутен?
Генетичните фактори и факторите на околната среда играят роля в развитието на целиакия. Ако някой от родителите е чувствителен към глутен, има 10-15 процента шанс детето да бъде същото, но сред еднояйчните близнаци рискът вече е 50 процента.
Какви са симптомите на храна, съдържаща глутен и кога бебето трябва да получи храна, съдържаща глутен за първи път?
В допълнение към наследствеността, ключовият въпрос за появата на чувствителност към глутен е кога бебето за първи път получава храна, съдържаща глутен.
Ако преди навършване на 4-месечна възраст се очакват по-сериозни симптоми: хронична диария, коремна болка, подуване на корема и дори животозастрашаващо състояние.
Ако обаче детето за първи път се сблъска с глутен след навършване на една година, той може да бъде асимптоматичен за дълго време или да се появят само леки симптоми, без желязодефицитна анемия или подуване на корема, които да помогнат за установяването на диагнозата. Тъй като не е разкрито, че има проблем, пациентът не започва диета, но в дългосрочен план има сериозни последици - напр. проблеми с черния дроб и кожата, остеопороза, оплаквания от страна на нервната система - също трябва да се има предвид и дори безплодието може да се дължи на целиакия.
След всичко това д-р. Според Андраш Арато, вече споменатата 6-месечна възраст е най-идеалната за бебето да получава брашни храни - например пшенично брашно, овесени ядки, бисквити от ръжено брашно, тестени изделия, хляб, хлебни изделия.