Семинарът предлага дизайнерско удоволствие, вместо да управлявате калориите

1 Предложение за семинар 2020 г. Създайте удоволствие, вместо да управлявате калориите Rawpixel.com stock adobe

семинарът

2 Ние сме там за вас за съдържание! 5 Сертифициран готвач, съвети и резервации Можете да намерите повече информация на facebook.com/gbzkoblenz Astrid Remann Сертифициран диетичен готвач 8 Клиничен диетолог (IHK) 10 Pâtissier (IHK) 12 Ръководител на екипа за гостоприемство (IHK) 14 Мениджър на кетъринг (IHK) 16 Диетолог (IHK) 17 Модерна кухненска работилница (IHK) 18 Професионално обслужване (IHK) 19 Тенденции в света на напитките (IHK) 22 Автентична, разбираема и забавна умереност 23 Семинар за коктейли 24 Курс за диететика 25 Шведска маса 26 Големият свят на бюфет 27 Модерната домашна кухня 28 Разнообразието от Подправки 29 Храна с пръсти 30 Определете и оптимизирайте домакинските процеси 31 Търговска аритметика 32 Гответе с нас! 33 Билкова кухня 34 Хранителна непоносимост 35 Устойчивост в кухнята 36 Управление на аварийни ситуации и кризи в хранително-вкусовите компании 37 Интерфейс: хранителен статус 38 Вегетарианска и веганска кухня 39 Квалификация, свързана с бизнеса 42 ТОП програма за обучение за индустрията на хотелиерството 43 Онлайн подготовка GASTRO 44 Подготовка за изпит за готвачи 46 Подготовка за изпит Професионалисти в ресторантьорството 47 Възможности за финансиране

6 Курс за сертификат Pâtissier (IHK), за да се квалифицирате за работа в кирпич от ексклузивен дизайн на пастерия, UE Pâtisserie е много важен в Германия. Ресторантьорите разчитат на квалифицирани специалисти, защото гостът оценява кулинарните деликатеси в края на менюто. За ангажирани готвачи този курс предлага идеалната основа да се класират за пастери. Завършилите показват своите умения на заключителен изпит. Ден Тема Лектор Плодови десерти Плодови пралинчета, петифури и малки сладкиши Holger Stehr Дати Пролет Модул 1: Модул 2: Модул 3: Лятни Модул 1: Модул 2: Модул 3: Печене на хляб и кифлички, конфитюр, лютеница, компоти шоколад и шоколадови пралине и десерт Detlev Ueter Detlev Ueter 6 десерта, приготвени от билки Detlev Ueter Захар и специални сладкиши Захар, марципан и декорации Bernd Siefert Изисквания за прием: Завършено професионално обучение Целева група: Готвачи, сладкари, сменители на кариерата Изпит Holger Stehr, Detlev Ueter

7 13 Курс за сертификат за гостоприемство на ръководители на екипи (IHK) UE присъствие 18 UE Online Който ръководи екип, е мениджър и по този начин заема интерфейса между служителите в отдел и техните началници. За да се запълни успешно тази позиция, умения като лидерски умения, мотивация на служителите и организационна сила са важни, за да могат да се оптимизират работните потоци и процеси. Участниците се научават как да ръководят екип успешно и научават каква роля играят и темите за самоуправление и оперативно управление. Дати Модул: Модул 5 + 6: Модул 3 + 4: Онлайн бизнес счетоводство Изчисляване на специфични за индустрията ключови фигури Планиране на персонал Професионално управление на разговори Лидерски умения Лидерство на екипа Мотивация на служителите Целево планиране Управление на конфликти Справяне със стресови фактори Практическо обучение Семинарни методи и технологии Лекция, презентация, ориентирано към действие обучение, казус, групова работа, дискусия, самостоятелно определяне Vlad Chorniy stock adobe Целева група: Млади ръководители, служители, които вече са натрупали първоначален управленски опит в хотела, кетъринг или общо събрание (ръководители на обслужващи звена като кафене и бистро), оперативни мениджъри, ръководители на кухни

11 21 семинара mythja stock adobe

15 Разнообразието от подправки Храна за пръсти 29 Точки с иновативни и вкусни акценти Представяне креативно и по необичаен начин 16 часа UE UE 159 Подправките са евтин начин за рафиниране на ястия. Това ви позволява да се отличавате от останалите конкуренти. Има много предложения по целия свят. В този семинар са представени подправки, смеси от подправки и соли. Има многобройни възможни приложения, от чубрица до сладка. На базата на многобройни демонстрации са показани прости и сложни приготовления на храна за пръсти. В семинар участниците се занимават с разнообразни форми на презентация. Сервират се креативни ястия, от основната рецепта до стилния външен вид. Продуктови познания за подправки и сол Миризма, вкус и разпознаване на подправки Класически смеси за подправки Производство на пикантни масла Производство на горчица Създаване и приготвяне на подправено меню Производство на закуски Лъжица Закуски Вили ястия Десерти Обработка на месо Риба Ракообразни Вегетарианска храна за пръсти Целева група: служители в кухнята Целева група: служители от кухнята Лектор: Детлев Ютер, главен готвач IHK

21 ронстик акции кирпич 41 предложения за стажанти