Семинар по здравословна диета за непоносимост към храна и изключване
Много пациенти с хронично възпалително заболяване на червата имат индивидуална непоносимост към храната. Разберете дали има храни, които не можете да понасяте, и ги избягвайте последователно. Това ще предотврати излишното дразнене на червата. Най-добрият начин да разберете за непоносимите храни е чрез хранителен протокол. Запишете всичко за дълъг период от време, какво сте яли и пили, кога и в какви количества. Запишете как се чувствате.
Можете също така да отидете на елиминационна диета. Диетата за изключване се използва систематично за установяване на непоносимост. Яжте само храни, които можете да толерирате в продължение на две седмици. След това добавете към вашата диета храни, които не сте сигурни как да понасяте. Работете с диетолог, за да разработите хранителен план и да водите дневник за храненето.
Храните, които често се понасят зле, са
- подуване на зеленчуци, бобови растения, сурови зеленчуци, кисело зеле
- Цитрусови плодове
- мляко и млечни продукти
- Пшеница, пълнозърнести хлябове, сурови и покълващи зърна
- Яйца
Храните, които се понасят най-вече добре, са
- Картофи, ориз, тестени изделия
- Банани, пъпеши, праскови, компот от ябълки или кайсии
- Моркови, броколи, тиквички, на пара, краставица без костилки
- Месо, риба, птици в лесно смилаем препарат, т.е. на пара, варено, скара или варено във фолио
- Хляб и кифлички, направени от меленото в брашно зърно