Семената от чиа
Но какво всъщност са семената от чиа? От къде си?
Ацтекското семе-чудо идва от Мексико и е използвано от местното население още в средата на 15 век. Chia се използва главно като хранителен доставчик и захранващ блок за по-дълги пътувания. С правилното ноу-хау можем да се възползваме и от предимствата.
Чиа -Семената са особено ценни поради:
· много фибри
· много протеини
· над средното количество омега-3 мастни киселини
· много витамини, антиоксиданти и минерали
Компонентите и техните ползи за нашето тяло:
Омега-3 мастни киселини: При около 19 грама на 100 грама семена от чиа. Веществото е важно за регулиране на кръвното налягане, нивата на липидите в кръвта и съсирването на кръвта. Синтезът на протеини и почти всички метаболитни процеси изискват, наред с други неща, омега-3 мастни киселини.
Фибри: Около 34 грама фибри на 100 грама семена от чиа ви поддържат дълго време чувство за ситост и насърчават храносмилането, като пълнят добре червата и свързват големи количества вода.
Протеини: (21,2 грама на 100 грама) Протеините или техните строителни материали, аминокиселините, контролират всички функции на тялото и осигуряват жизнена енергия. Като донор на растителен протеин, семената от чиа са поне толкова добри, колкото соята. По този начин правите важен принос за производството на протеини на веганите.
Витамин В1: две супени лъжици семена от чиа покриват около 18% от дневната нужда.
Освен всичко друго, витаминът осигурява „гориво“ за нервните клетки.
Витамин В3: Отново, две супени лъжици семена от чиа покриват около 17% от препоръчителната дневна нужда. Витамин В3 участва в изграждането на кожата и мускулите, подпомага детоксикацията на тялото, укрепва нервната система и съединителната тъкан и осигурява красива, здрава кожа.
Витамин Е.: Две супени лъжици семена от чиа отговарят на 50% от дневната нужда от антиоксиданти от семейството на витамините Е, които имат положителен и защитен ефект върху кожата и косата, нервните клетки и имунната система.
Калций: Съдържанието на калций в супена лъжица семена от чиа далеч надвишава това в чаша мляко и е по-полезно от биологична гледна точка. За структурата на скелета, съсирването на кръвта, предаването на нервни стимули и енергийния метаболизъм.
желязо: Около 7,7 mg желязо на 100 грама чиа покриват 10% от препоръчителната дневна дажба. Това означава, че чиа е почти три пъти по-богата на желязо от суровия спанак. Желязото свързва кислорода и подпомага снабдяването с кислород в организма.
калий: 600 mg калий на 100 g семена от чиа. Важно за мускулните и нервните функции в тялото.
мед: 2 супени лъжици семена от чиа покриват 20% от дневната нужда от мед. Микроелементът е необходим, например, за образуване на желязо, имунната система и за заздравяване на рани.
магнезий: Високото съдържание на магнезий от 290 mg на 100 грама покрива почти цялата дневна дажба. Магнезият контролира, наред с други неща, нервната и мускулната дейност, ритъма на сън и събуждане и метаболизма на мазнините.
фосфор: 535 mg на 100 грама семена от чиа почти покриват препоръчителното дневно количество от 700 mg. Фосфорът е необходим за стабилността на костите и зъбите.
цинк: 5 mg цинк на 100 грама са само малко под дневната референтна стойност от 7 mg и поддържат имунната система на организма и много метаболитни процеси, например.
Чиа Семена при диабет
Чиа Семената са една от храните с нисък гликемичен индекс - Това означава, че сложните въглехидрати се абсорбират изключително бавно от организма поради високия дял на разтворимите фибри и почти не се образува глюкоза, нивото на кръвната захар остава като цяло постоянно.
Чиа Синдром на сперма и раздразнително черво
Чиа -Семената имат благоприятен и балансиращ ефект върху чревната функция: Високият им дял от разтворими фибри абсорбира много течности и води до прекомерно подуване на червата. Техният обем често се умножава по коефициент дванадесет, което от своя страна увеличава обема на изпражненията и насърчава прочистването на цялото черво.
Чиа Семената помагат за дехидратирането на организма
Всеки, който е склонен да натрупва вода в тъканта, може да поддържа организма с правилното хранене, независимо от физическата причина.
Чиа-Семената поглъщат много течност сами.