Семена от чиа, суперхрани, които ви помагат да отслабнете, без да гладувате и които имат повече
Влизам
Създай акаунт
Възстановяване на парола
Диета и фитнес
Те са пълни с фибри и омега 3 киселини. Те се считат за суперхрани от третото хилядолетие, поради високото си съдържание на протеини, антиоксиданти, минерали, витамини. Семената от чиа са любимите на тези, които искат да възприемат здравословен начин на живот.
Произхождащи от Централна Америка, семената от чиа обикновено се консумират в Аржентина и Перу. Те са известни и ценени още от времето на ацтеките, които са ги яли пържени, смлени или напоени с вода под формата на безалкохолна напитка. Дори сега в Централна Америка и Мексико се консумира "чиа фреска", напитка, направена от семена от чиа, напоени с вода, лимонов сок и захар.
Те са богати на фибри
Семената от чиа са отличен източник на фибри, повечето от които са разтворими. Не по-малко от 28 грама фибри се съдържат в 100 грама чиа. „Поради разтворимите фибри семената от чиа се превръщат в гел и набъбват в присъствието на вода, поради което осигурява чувство за ситост“, обяснява Беатрис Бенавент-Марко, диетолог, цитирана от topsante.com. Семената от чиа са мечтата на всеки, който е на диета, защото ви помага да отслабнете, без да гладувате. Освен това те са без калории и подхранват тялото, без да качват килограми.
Малките семена имат неутрален вкус и могат да бъдат приготвени така, че да имат някакъв вкус, а текстурата и съставът ще ви държат гладни. Можете да ги намерите в магазините за биологични или натурални продукти.
Хранителни ползи
Семената от чиа съдържат много протеини (над 20 грама на 100 грама), витамини (В1, В3 и Е), минерали (калций, магнезий и желязо). Друга силна страна е забележителното съдържание на добри мазнини (30 грама на 100 грама), от които 20 грама омега 3 мастни киселини. Една супена лъжица семена (10 грама) осигурява 2 грама алфа-линолова мастна киселина (ALA). ), вид омега 3 от растителен произход, изключително ценен за здравето. Тази киселина помага на сърдечно-съдовата система и имунитета.
Други аргументи, които ще ви убедят да включите семена от чиа в хранителните си навици:
- те имат повече антиоксиданти от къпините
- те имат повече фибри от корнфлейкс
- те имат повече калций от млякото
- те имат повече протеини, фибри и калций, отколкото ленените семена
Как да приготвим семена от чиа?
Семената от чиа могат да се използват както в солени, така и в сладки ястия. Поради особеността на образуването на желатинова маса, те са перфектни в смутита, супи, компоти, оризов пудинг, кремове за веган десерти. Обикновено се приготвя съгласно правилото: 40 грама семена на 250 милилитра течност. Семената могат да се използват като такива, да се добавят към салати, сандвичи, зеленчуци или смлени, а полученото брашно може да се включи в смесени теста.