Семейна изба Rvay - János Árvay, Дневник на винопроизводител
Не мисля, че вече усещаме глобално затопляне, но съм изненадан да видя какво прави природата.
В градината на майка ми, поле с лалета, лилавите цветя на върха на живия плет отварят венчелистчетата си. Майката на моята скъпа майка е живописно изображение на цветя от жълто глухарче, които оцветяват зелената трева. Ако паметта ми не изневерява, органът е бил селското цвете на нашите дипломи. Не трябваше да дава пари за това, защото беше там за всички в градината. И как би изглеждал магазин за цветя в село?
Вчера поклатих глава на Андраши Ют. Не при вида на цветята, а при разхождащите се момичета и жени. Да, доброто време може да се измери със или без дрехи.
Цветя, момичета, жени. Всички те са красиви.
При нашите лозя листата излизат от издути, подути пъпки. Ако всичко е вярно, тогава нашето пролетно лято започна повече от три седмици по-рано. Слънце, 22 градуса.
Началото на гроздето е перфектно. Нека това бъде продължението!
Великденът ни мина много добре.
Постен ден в петък. Хапнахме риба и варени картофи с олио лук и кисело зеле от червен пипер.
Фестивал на виното в събота в Будапеща. Нашето вино от 2003 г. Sweet Life бе избрано за виното на Будапеща в категорията на десертите. Само да отбележа, че миналата година нашият сладък живот през 2001 г. беше най-добрият в тази категория.
Празнувах и с моя приятел Саша на Златния хайвер с добър обяд.
Дева дива свиня, гарнирана с тикви. Беше божествено. Чувствах, че има тайна за гарнитурата. Той беше заблуден от малко трюфелно масло. Жалко, че не можах да пия вино - те познават ръководството.
В неделя сутринта дойде домашно приготвената шунка, яйца, какаова торта и варен колбас от мангалица, който вече е незаменим за мен.
Обяд при "Капитана": (моята мила свекърва вече споменах) бульон от смесено месо с домашно приготвени на кубчета тестени изделия. Пържена свински котлет с картофено пюре (натрошени варени картофи, смесени с масло и мляко), швабска варена салата и компот.
Пържене на бекон с моя приятел Габор в понеделник. Докато Габор подготвяше огъня за пролетия лук, нарязах няколко бекона с бекон. Не можах да устоя, защото съпругата на Габи подреди бели и червени репички, зелени и червени чушки, салати от пролетен лук като апетитни картини върху подноси. Беше красиво, тук разбрах какво мотивира художниците. Последва дългоочакваното привличане. Над жаравата шиш шепа широк бекон от мангалика. В края на шишчето, както би трябвало, се къпе в лукова кора в цвъртящата мазнина. Също така капнахме много от него върху хляб и варени картофи.
По-добре ли беше добавянето на совиньон блан или вулкан? Това вече не го знам.
Но беше добре да прекараме празника със семейството, приятелите, близките си.