Как да ядем тестени изделия, без да наддаваме
Влизам
Създай акаунт
Възстановяване на парола
Диета и фитнес
Пълнозърнестите тестени изделия са здравословна храна, която може да се яде дори от хора, които искат да поддържат фигурата си. При условие, че те са правилно комбинирани и включени в балансирани препарати. Открийте седем здравословни съставки, които могат да придружават тестени изделия и техните предимства, обяснени от диетолога Сибил Монтиняк от Франция.
Първата стъпка: изберете пълнозърнести тестени изделия, пълнозърнесто брашно и вода, в ущърб на рафинираните. Пълнозърнестите тестени изделия съдържат диетични фибри, които насърчават развитието и поддържането на чревната флора, спомагат за регулирането на кръвната захар (нивата на глюкозата в кръвта), осигуряват важен запас от витамини от група В, магнезий, желязо, фосфор. Приготвени правилно (al dente) и свързани със здравословни съставки, пълнозърнестите макарони предлагат усещане за ситост на цената на нискокалорично ниво. Те са ценни източници на въглехидрати, които осигуряват енергията, необходима на тялото да функционира правилно.
Чесън, до насита
Диетологът Сибил Монтиняк препоръчва чесън при приготвянето на тестени изделия. „Чесънът, отличен антиоксидант, има предимства при понижаване на холестерола и предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания“, казва Монтиняк. Пастата с чесън и домати може да бъде лесен и вкусен обяд.
Артишок, източник на фибри
Друга здравословна рецепта, предложена от френския диетолог, е паста с артишок и скариди. Артишокът е ценен източник на фибри, витамини А и В и микроелементи. Що се отнася до скаридите и другите морски дарове, знаем, че те носят омега 3 мастни киселини, които са от съществено значение за здравето на сърцето. Този препарат има антихолестеролен, антидиабетен, антиоксидантен ефект и може да се консумира, без да се притеснявате от допълнителни калории.
Мащерка, естествен антисептик
Макароните от риба тон и мащерка са точно в студения сезон, когато дебнат нашите респираторни вируси. Причината? Мащерката е истинско антисептично и имуностимулиращо лекарство. Следователно трябва да се използва в изобилие както за ароматизиране на ястия, така и като инфузия.
Магданоз, дневната доза витамин С.
„Магданозът е отличен източник на витамин С, така че не се колебайте да го добавите към любимите си тестени изделия“, казва Сибил Монтиняк. Магданозът има много предимства: улеснява храносмилането, бори се с лошия дъх, поддържа имунитета, помага за детоксикация на тялото.
Босилек, добър антиоксидант
Неслучайно класическата рецепта за паста с доматен и босилеков сос е толкова добре позната. „Това е идеално балансирано ястие“, потвърждава Сибил Монтиняк. Босилекът е съставка-лекарство, поради своите антиоксидантни сили. Това е добро храносмилателно, седативно, противовъзпалително средство.
Средиземноморски зеленчуци, вкусни и питателни
Вместо месо можете да приготвите много вкусни и питателни тестени изделия, като добавите зеленчуци: чушки, патладжан, тиква, броколи, карфиол. Зеленчуците трябва да се готвят възможно най-малко, за да се запазят ценните им хранителни вещества и ензими. Можете да ги нарежете на тънки ивици и да ги готвите няколко минути в зехтин, след което да добавите сварените тестени изделия.
Зехтин, здравословен източник на мазнини
Сосът, който добавяте към макароните, е много важен за определяне на количеството калории. Ако изберете сос на базата на масло, сметана, сирене, тогава макароните, дори пълнозърнести, вече няма да бъдат здравословни и представляват опасност за вашата фигура. Най-здравословните сосове за паста се приготвят със зехтин, като източник на мазнини, с домати и различни комбинации от зеленчуци, чесън, лук, билки.